Jak často můžete jíst kukuřici?

Prozradíme vám, proč je pro vás kukuřice dobrá, zda ji můžete jíst při hubnutí, jak ji správně vařit a jaká jídla z ní uvařit.

V srpnu končí sezóna kukuřice, takže si rozhodně musíte uvařit šťavnaté sladké klasy a vychutnat si lahodná zrna. Jsou nejen chutné, ale i zdravé.

Jaké jsou výhody kukuřice

Kukuřice byla již dlouho považována za posvátnou starověkými indiánskými kmeny. Milovali ho pro jeho výživné a prospěšné vlastnosti – a z dobrého důvodu. Kukuřice vám pomůže:

• zlepšit trávení;
• bojovat proti stresu;
• zlepšit nervový systém a činnost srdce a krevních cév;
• posílit zdraví jater, ledvin a slinivky břišní;
• zlepšit zrak;
• odstranit toxiny z těla;
• posilují imunitní systém a bojují proti nachlazení a virózám.

Co je na kukuřici škodlivé?

Taková zdravá zrna mají několik kontraindikací – ve srovnání s jinými produkty je jich velmi málo. Ti, kteří mají podváhu, by neměli jíst hodně kukuřice – je považována za dietní produkt a může mít projímavý účinek. Navíc, pokud máte zvýšenou srážlivost krve a trombózu, neměli byste se nechat unést ani kukuřicí. A konečně, pokud trpíte gastrointestinálními onemocněními, neměli byste to jíst během exacerbací – bude to ještě horší.

Kukuřice na hubnutí

Je možné jíst kukuřici při hubnutí? Odborníci na výživu věří, že je to možné – za předpokladu, že nemáte žádné kontraindikace. Existují dokonce i kukuřičné diety, ale na ty byste se měli vrhnout až po vyšetření lékařem.

Kukuřice je sytá a výživná potravina s vysokým obsahem bílkovin. Zabraňuje také vstřebávání tuků, které přicházejí s jídlem, v těle – tento efekt vám umožňuje používat kukuřici na hubnutí.

V závislosti na tom, jak vaříte kukuřici, se také mění její obsah kalorií:

• 100 gramů vařené kukuřice obsahuje 123 kcal;
• ve 100 gramech smažené kukuřice – již 441 kcal;
• 100 gramů konzervované kukuřice – 119 kcal;
• a konečně 100 gramů popcornu obsahuje 325 kcal.

Kolik kukuřice můžete sníst za den

Nemluvíme samozřejmě o kukuřičné dietě. Běžnému zdravému člověku stačí sníst asi 200 gramů kukuřice denně – dostane tak všechny potřebné vitamíny a minerály. Už se to ale nedoporučuje, protože se mohou objevit nežádoucí účinky v podobě problémů s trávicím traktem.

Jak správně vařit kukuřici

Vždyť nejchutnější kukuřice je ta vařená doma, že? Aby to bylo chutné, nezapomeňte na několik pravidel:

• zvolte klasy s bílými nebo světle žlutými jádry. Výrazná žlutá barva naznačuje, že kukuřice je přezrálá a bude tuhá a bez chuti;
• zrna na klasu by měla být měkká, ale elastická;
• Před vařením namočte kukuřici do studené vody asi na hodinu;
• pokud jsou klasy různé velikosti, rozkrojte je napůl, jinak se uvaří nerovnoměrně;
• do pánve můžete vložit listy klasů – kukuřice tak bude ještě chutnější;
• kukuřici vařte v těžkém hrnci na mírném ohni se zavřenou pokličkou;
• vložte kukuřici do vroucí vody;
• kukuřici musíte osolit 5 minut před tím, než bude hotová, jinak bude tvrdá;
• Kukuřici musíte vařit od půl hodiny do 2-3 hodin: vše závisí na odrůdě a stupni zralosti. Kukuřici čas od času ochutnejte – až zrníčka změknou, je hotová. Letos jsme stále naráželi na kukuřici, která se musela vařit 2 hodiny;
• Do vody můžete přidat lžíci cukru nebo másla – díky tomu budou zrna křehčí;
• Pokud kukuřici ochladíte ve vodě, aniž byste ji sundali z pánve, budou ještě šťavnatější.

Kukuřice ve vaření

Jaká jídla se připravují s kukuřicí! Dělají se z něj saláty, pečivo, přílohy a přidává se do hlavních jídel. Zde je náš seznam oblíbených kukuřičných jídel:

• skvělé letní jídlo, mexická grilovaná kukuřice, ideální na vaření na chatě nebo na piknik;
• pokud vás omrzela rýže, brambory a těstoviny, vězte, že z kukuřice se dá udělat spousta zajímavých příloh;
• salát s krabími tyčinkami bez kukuřice si samozřejmě nelze představit;
• Rýže s kukuřicí a zeleninou je další skvělá příloha;
• v soté s kuřecím masem dodává kukuřice pikantní, nasládlou notu;
• Vaříme „líné stehýnka“ s rýží a kukuřicí, přílohu k masu. Ukazuje se velmi chutné!

Přihlaste se k odběru našeho telegramového kanálu a buďte první, kdo se dozví o nových receptech a materiálech!

Gastritida je jedním z nejčastějších onemocnění trávicího systému, při kterém dochází k zánětu žaludeční sliznice. Toto onemocnění se může projevit jak akutní, tak chronickou formou. Největší pozornost při léčbě tohoto patologického stavu je věnována dietě, která zahrnuje vyloučení určitých potravin. Pojďme zjistit, zda je možné jíst vařenou kukuřici na gastritidu. Jak již bylo zmíněno, gastritida je velmi časté onemocnění. V roce 2020 zveřejnili vědci z Ústřední státní lékařské akademie v Moskvě studii, ve které bylo uvedeno, že chronická gastritida je diagnostikována u 50–80 % dospělé populace.

Užitečné vlastnosti kukuřice

Mnoho lidí miluje vařenou kukuřici. Kromě příjemné chuti má i řadu prospěšných vlastností. Toto jídlo obsahuje pouze asi 85 kcal na 100 gramů. 100 gramů vařené kukuřice obsahuje 1,5 g tuku, 3,4 g bílkovin, 20,9 g sacharidů a také hodně vlákniny a škrobu. Kukuřice obsahuje spoustu vitamínů B, retinol, betakaroten, tokoferol, vitamín K a kyselinu askorbovou. Je také bohatá na různé minerály, včetně železa, fosforu, hořčíku, manganu, mědi, zinku a dalších. Zařadíte-li do svého jídelníčku obilnou plodinu – kukuřici – podle odborníků to příznivě ovlivní činnost střev, pomůže vyhnout se problémům se zácpou, zvýší srážlivost krve a povzbudí vylučování žluči.

Je povolena vařená kukuřice na gastritidu?

Přes jeho bohaté chemické složení a širokou škálu prospěšných vlastností, včetně kukuřice ve stravě není vždy možné. Tento přípravek je nežádoucí u jakékoli zánětlivé léze žaludku v akutní fázi. Toto omezení se vysvětluje tím, že vařená kukuřice může zvýšit peristaltiku trávicího systému, což je škodlivé v případě zánětu. Kukuřice navíc obsahuje mnoho těžko stravitelných rostlinných vláken, které mohou poškodit podrážděnou žaludeční výstelku. Ve fázi stabilní remise je však pacientovi dovoleno konzumovat toto jídlo v malých množstvích. Nezáleží na tom, zda má pacient gastritidu s vysokou nebo nízkou kyselostí, protože kukuřice neovlivňuje produkci žaludeční šťávy. Hlavní věc je, že lidé s gastritidou, kteří si chtějí vychutnat vařenou kukuřici, by si měli vybrat pouze zcela zralé a mladé klasy. Navíc by se měly konzumovat chlazené, bez zahřívání.

Potenciální možnosti

V případě zánětu žaludku odborníci doporučují zvolit raději dušenou kukuřici než vařenou. Kukuřičné klasy lze také rozemlít na pyré. Skvělou možností je udělat kukuřičnou kaši. Důležité je, aby nebyl moc hustý, čím řidší, tím lepší. Nepřidávejte příliš mnoho másla. Je třeba poznamenat, že konzervovaná kukuřice, kukuřičné vločky a popcorn jsou ze seznamu povolených potravin vyloučeny.

Příznivé vlastnosti pro trávicí systém

Zařazením vařené kukuřice do svého jídelníčku můžete zlepšit trávení a vstřebávání živin, což je zvláště důležité při gastritidě. Recepty s vařenou kukuřicí na gastritidu – vynikající řešení pro ty, kteří trpí záněty žaludeční sliznice. Tyto pokrmy mohou být tělem snadno absorbovány a nezpůsobují podráždění gastrointestinálního traktu.

Recepty s vařenou kukuřicí na gastritidu

• Kukuřici uvařte podle návodu na obalu, aniž byste přidávali příliš mnoho koření nebo oleje, abyste předešli stresu na váš žaludek.
• Uvařenou kukuřici přidejte do salátu z čerstvé zeleniny s koprem a citronovou šťávou pro snadnější trávení.
• Vyzkoušejte vařenou kukuřici s nízkotučným jogurtem a čerstvým ovocem jako dezert na podporu trávení.

Je důležité si uvědomit, že i zdravé potraviny by měly být konzumovány s mírou, zejména při gastritidě, aby nedošlo k exacerbaci onemocnění. Zařaďte do svého jídelníčku různé pokrmy s vařenou kukuřicí, ale sledujte reakce svého těla a poslouchejte jeho signály.

Důležitost umírněné spotřeby

Adekvátní příjem kukuřice má významnou hodnotu pro lidské tělo. Je důležité vzít v úvahu, že dodržování doporučených úrovní spotřeby tohoto produktu pomáhá udržovat zdravé tělo.

Mírný použití kukuřice pomáhá předcházet možným problémům s trávicí soustava a dodejte svému tělu prospěšné látky obsažené v tomto produktu. Je důležité si uvědomit, že přebytek kukuřice může vést k negativním důsledkům pro tělo.

Alternativy pro gastritidu

Pokud máte gastritidu, je důležité vědět, které potraviny lze použít jako náhradu za ty, které mohou negativně ovlivnit trávicí systém. Různé alternativy vám pomohou udržet váš žaludek zdravý a vyhnout se vzplanutí.

• Jako alternativu k tučnému červenému masu můžete jíst libovou drůbež, jako je kuřecí nebo krůtí.
• Místo kořeněných a tučných jídel se doporučuje jíst pokrmy obsahující mírný rostlinný tuk, jako je avokádo nebo ořechy.
• Pro doplnění vitamínů a minerálů můžete místo sladkostí a kalorických svačinek použít ovoce a zeleninu.
• Místo kávy a sycených nápojů můžete pít bylinkové čaje, neperlivé minerální vody nebo čerstvě vymačkané šťávy.
• Při přípravě pokrmů se doporučuje používat méně soli a koření a upřednostňovat přírodní způsoby koření.

Video na téma:

Otázky a odpovědi:

Je možné jíst vařenou kukuřici, pokud máte gastritidu?

Pokud máte zánět žaludku, doporučuje se vyloučit z jídelníčku těžká a tučná jídla, včetně kukuřice. I vařená kukuřice může být pro žaludek při exacerbaci onemocnění těžko stravitelným produktem. Výživová doporučení pro gastritidu je lepší konzultovat s lékařem nebo odborníkem na výživu.

Proč je gastritida zdraví nebezpečná?

Gastritida může vést k různým komplikacím, jako jsou peptické vředy, atrofická gastritida, a také zvýšit riziko vzniku rakoviny žaludku. Proto je důležité rychle konzultovat lékaře a dodržovat všechna doporučení pro léčbu a dietu.

Jaké potraviny by měly být vyloučeny ze stravy pro gastritidu?

U gastritidy se doporučuje vyloučit tučná, smažená, uzená, kořeněná, nakládaná jídla, alkohol, kávu a sycené nápoje. Doporučuje se také omezit konzumaci soli, cukru a moučných výrobků.

Jaké jsou příznaky gastritidy?

Příznaky gastritidy mohou zahrnovat bolest a pálení v žaludku, pálení žáhy, říhání, nevolnost, zvracení, změnu chuti v ústech, únik krve horní částí žaludku, poruchy chuti k jídlu atd. Při prvních příznacích gastritidy byste se měli poradit s lékařem o vyšetření a léčbě.

Jak dlouho může léčba gastritidy trvat?

Délka léčby gastritidy závisí na závažnosti a formě onemocnění a také na reakci těla na terapii. Léčba může obvykle trvat několik týdnů až několik měsíců. Pro úspěšnou léčbu je důležité dodržovat všechna doporučení lékaře a dietní doporučení.

Proč je gastritida tak častým onemocněním trávicího traktu?

Gastritida je časté onemocnění žaludku způsobené různými faktory, jako je špatná strava, stres, konzumace alkoholu, kouření, infekce a další.