Jak chutná muchomůrka bledá?

Zdálo by se, že houby rostou v Rusku již mnoho let a každý alespoň zhruba chápe, které z nich lze jíst a kterým je lepší se vyhnout. Přesto k otravám každoročně dochází. Například na začátku srpna v Jekatěrinburgu zemřela žena na otravu muchomůrkou. Rospotrebnadzor říká, že otrava houbami je stále běžným jevem. A někdy končí smrtí. Protože houbový toxin je velmi jedovatý. Proto považujeme za užitečné připomenout, které jedovaté houby se nejčastěji vyskytují v lesích Ruska, jak je rozpoznat podle vzhledu a co dělat, když se otravě nedalo vyhnout.

Pale břicho

Tento název kombinuje několik podobných druhů muchomůrek: bílá, zelená, žlutá. Světlé muchomůrky jsou často mylně zaměňovány za jedlé houby lamelární – žampiony a rusuly. Nebylo by proto zbytečné uvádět jejich charakteristické rysy.

„Télky muchomůrek jsou bílé a s věkem nemění barvu,“ vysvětluje Rospotrebnadzor. — Nohy jsou také bílé a na bázi je hlízovité zesílení obklopené límcem. Tkáň houby je bílá, nasládlé chuti.

Světlé muchomůrky je samozřejmě lepší neochutnat, abyste se ujistili, že jsou to opravdu ony. Protože všechny části této houby jsou jedovaté – klobouk, nať, slupka. A žádné množství vaření nemůže neutralizovat jed.

Muchomůrka roste od července do září, nejvíce jedovatá je v období sucha.

“Jed těchto hub způsobuje vážné poškození jater, sleziny, ledvin, gastrointestinálního traktu, krevních cév, srdečního svalu a centrálního nervového systému,” varuje Rospotrebnadzor. — Spolu s tím způsobuje jed také poruchy v mnoha biochemických procesech v těle.

Zákeřnost muchomůrky spočívá v tom, že její jed, jakmile je v těle, není hned cítit. Zhruba 12 hodin po konzumaci jedovaté houby člověk nepociťuje vůbec žádné zdravotní potíže, poté se dostaví nevolnost, časté a silné zvracení, silné bolesti břicha, celková slabost, bolesti hlavy, křeče. Když se ale objeví příznaky otravy, může být již pozdě a zachránit člověka je velmi obtížné. A jed nelze odstranit žádnými dostupnými prostředky – pomůže pouze včasná hospitalizace.

Toxin houby muchomůrky, který se dostal do krevního oběhu, lze z těla odstranit pouze hemodialýzou.

Čáry

Vzhledově lze linie snadno zaměnit s jejich jedlými „bratry“ – smržemi. Poznáme je podle hnědých čepiček nepravidelného kulovitého tvaru, jejichž povrch pokrytý hlubokými klikatými záhyby připomíná mozkové závity.

Zdá se, že neatraktivní vzhled čar naznačuje, že se od těchto hub musíte držet dál. Opravdu je lepší neriskovat. Protože obsahují kyselinu helvellovou. Tento silný jed rozpouští červené krvinky, poškozuje játra, slezinu, ledviny a srdce.

Obecně se kyselina helvelová vyvařuje a dříve se věřilo, že k neutralizaci stačí řádky pořádně vyvařit, později se však ukázalo, že tyto houby kromě zmíněného jedu obsahují i celou skupinu látek že svou povahou připomínají toxiny muchomůrky. Jedním z nich je gyrometrin.

“Kromě schopnosti způsobit poškození jater a dalších životně důležitých orgánů má toxický účinek na centrální nervový systém a narušuje metabolické procesy v těle, včetně mozkových buněk,” říká Rospotrebnadzor.

Na rozdíl od kyseliny helvelové se gyrometrin nerozpouští v horké vodě. Tepelná úprava na něj vůbec nemá vliv. Proto i po převaření a opláchnutí horkou vodou mohou stehy vést k těžké až smrtelné otravě.

„V 50–70 % případů končí otrava stehy smrtí na srdeční selhání 3.–4. den otravy,“ uvádí Rospotrebnadzor.

Jedovaté vlastnosti stehů se obvykle projeví 6–10 hodin po požití hub. Zpočátku má člověk pocit plnosti a svírání v oblasti žaludku, časem to začíná být bolestivé, objevují se křeče. Poté pociťuje ten, kdo linii snědl, nevolnost, která se pak mění v nekontrolovatelné zvracení. Objevuje se průjem, slabost, slabost, silná bolest hlavy, delirium, křeče a žloutenka.

Na toxiny stehů jsou zvláště citliví děti, mladí lidé, staří lidé a těhotné ženy, ale i pacienti s chronickými onemocněními jater a trávicího traktu, lidé, kteří nedávno prodělali vážná onemocnění.

Pokud zaznamenáte alespoň jeden z uvedených příznaků, okamžitě zavolejte sanitku. Samoléčba a odmítnutí hospitalizace nepovede k ničemu dobrému.

Bez ohledu na závažnost intoxikace v případě otravy stehy odborníci doporučují přísný klid na lůžku po dobu nejméně pěti dnů.

amanita

Muchovník nelze zaměnit s žádnými jinými houbami. Jeho klasická barva je červená (nebo jasně červená) čepice s bílými skvrnami. Přesto se stále najdou nadšenci, kteří se rozhodnou účinek muchomůrky otestovat na vlastní kůži. Kromě toho existuje více vybledlých muchomůrek – šedorůžových a panterů. A matně připomínají žampiony.

Hlavní toxickou látkou muchomůrek je muskarin. Příznaky otravy jsou zvracení, průjem, silné pocení, slintání. Později se objevují křeče, puls začíná být obtížně hmatatelný. Otrávený člověk může ztratit vědomí. Proto byste při prvních příznacích měli zavolat lékaře a během jízdy si opláchněte žaludek.

Houby muchovníku představují největší nebezpečí pro děti, seniory a lidi trpící kardiovaskulárními a ledvinovými chorobami.

Je důležité pamatovat na to, že se můžete otrávit nejen jedovatými houbami – ty jedlé mohou při nesprávném zpracování a konzervaci způsobit i značné škody. Proto nikdy neuškodí naučit se houby správně vařit.

Pozor si dejte také na smrtelně nepravé podobné houby, které jsou přesně podobné těm jedlým.

Vedoucí redaktor celostátní redakce
Viděli jste překlep? Vyberte fragment a stiskněte Ctrl+Enter
16. srpna, 15:03
Informativní článek.
„Rostov“ dříve nebo později degraduje. Proč jsou Karpinova slova o vyhýbání se play-off špatná

Renat Dainutdinov
Dopisovatel 161.RU
Bezplatné horké prameny, ale drahé služby: Rus mluví o životě v neturistickém Bulharsku
Anonymní názor
“Nosil jsi ho v náručí.” Proč je Artem Dzjuba rostovská legenda

Renat Dainutdinov
Dopisovatel 161.RU

My dva jsme najeli 9000 km autem. Přátelé cestovali po Mongolsku tři týdny a utratili pouze 150 tisíc rublů

Anonymní názor
„Nemám rád fňukány“: směnový dělník s platem 300 tisíc odpověděl těm, kteří si stěžují na svůj příjem
Anonymní názor
Doporučené
“Na hrubost odpovídám drzostí.” Jak bývalý viceprezident Alexander Rutskoy navštívil Chitu před 30 lety
Dokonce i přírodní šťáva. Lékaři jmenovali 8 „zdravých“ potravin, které jsou skutečně zdraví škodlivé
„Setkání s ním změnilo můj názor“: Jak se SHAMAN zamiloval a jak to skončilo
Vampire’s Kiss: Naučte se dělat make-up ve stylu ostýchavé dívky

“Jednou za sto let se takového díla dotknete.” Ruské muzeum obdrželo restaurovaný „Poslední den Pompejí“

Plastika kámen Barevný pískovec přírodní

Šedozelený přírodní pískovcový kámen

Přírodní kámen pískovec Tiger

„Rostov“ dříve nebo později degraduje. Proč jsou Karpinova slova o vyhýbání se play-off špatná

Renat Dainutdinov
Dopisovatel 161.RU

My dva jsme najeli 9000 km autem. Přátelé cestovali po Mongolsku tři týdny a utratili pouze 150 tisíc rublů

“Jednou za sto let se takového díla dotknete.” Ruské muzeum obdrželo restaurovaný „Poslední den Pompejí“

Plastika kámen Barevný pískovec přírodní

Šedozelený přírodní pískovcový kámen

Přírodní kámen pískovec Tiger

přihlásit se k odběru novinek
Odeslat novinky
Nadpisy
reklama
O nás
Naše ocenění
Naše volná místa
Podpora
Volební kampaň
Všechna města v síti

Přihlásit se k odběru novinek Hlásit novinky

reklama
O nás
Naše ocenění
Naše volná místa
Podpora
Volební kampaň

Mobilní aplikace
Jsme na sociálních sítích

Arkhangelsk
Barnaul
Vladivostok
Volgograd
Voroněž
Jekatěrinburg
Iževsk
Irkutsk
Kazan
Krasnodar
Krasnojarsk
Kuzbass
dvoukolák
Magnitogorsk
Moskva
Murmansk
Nižnij Novgorod
Novosibirsk
Omsk
Orenburg
trvalá
Rostov-on-Don
Ryazan
nažka křídlatá
Petrohrad
Saratov
Sochi
Stavropol
Togliatti
Tomsk
Tula
Tyumen
Ulyanovsk
Ufa
KHMAO – Jugra
Čeljabinsk
Chita
Jakutsk
Jaroslavl

Veliky Novgorod
Vologda
Kirov
Lipetsk
Pskov
Salekhard
Sterlitamak
Tambov

Kontaktní informace na Roskomnadzor a vládní agentury

Online publikace „161.ru“ (18+)
Registrováno Federální službou pro dohled nad komunikacemi, informačními technologiemi a hromadnými sdělovacími prostředky (Roskomnadzor)
Osvědčení o registraci (evidenční číslo) hromadného sdělovacího prostředku EL č. FS 77–84714 ze dne 06.02.2023.
Zakladatel: Společnost s ručením omezeným “INTERNET TECHNOLOGIES”
Šéfredaktor: Gevorgyan Karine Andranikovna
Adresa redakce: 344002, Rostov-on-Don, st. Maxim Gorkij, 130, 13. patro, +7 (918) 50-50-161
Redakční e-mailová adresa: 161@sholding.ru
Kontaktní informace pro Roskomnadzor a vládní agentury: juristnn@sholding.ru
Technická podpora: help@sholding.ru

Kontaktujte obchodní oddělení: 8 (863) 303-41-34, reklama161@sholding.ru
Publikace označené jako „Inzerce“, „Projekt partnerství“, „Otevřená tribuna“, „Volby 2020“ a „Volby 2021“ byly hrazeny inzerentem. Redakce stránek nenese odpovědnost za správnost informací obsažených v inzerátech.

Tato stránka je chráněna reCAPTCHA a Google. Platí zásady ochrany osobních údajů a podmínky použití

Informace o věkových omezeních ve vztahu k informačním produktům, podléhající šíření na základě norem federálního zákona „O ochraně dětí před informacemi škodlivými pro jejich zdraví a vývoj“.

Některé materiály v této části mohou obsahovat informace zakázané dětem.