Jak jablka ovlivňují krevní tlak?

Lékaři doporučují pacientům se srdcem jíst „severní hrozny“ a černý rybíz a používat řepu opatrně.

Krevní tlak stoupá a zůstává nad normálem (130/80 mmHg) v průměru u každého třetího Rusa nad 45 let. A to dokonce od 40 do 35 let – pro ty, kteří kouří, mají nadváhu a vedou sedavý způsob života (ahoj kancelářské pracovníky). V počátečních stádiích hypertenze existuje v některých případech šance na normalizaci krevního tlaku bez léků. K tomu je potřeba změnit jídelníček, zavést správné cvičení a další zdravé návyky, řekl KP profesor katedry preventivní a urgentní kardiologie, ředitel Institutu personalizované medicíny na Sechenovské univerzitě, doktor lékařských věd, kardiolog Philip Kopylov. (viz „O čem se dohadují kardiologové: jaký tlak je považován za zdravý? Dodržování takových pravidel v každém případě pomůže – i když lékař již předepsal léky, je třeba přijmout opatření, která zajistí, že onemocnění nebude postupovat a komplikace se nevyvinou.

Výživa hraje u hypertoniků jednu z nejdůležitějších rolí, zdůrazňuje kardioložka, vedoucí výzkumná pracovnice Národního lékařského výzkumného centra pro preventivní lékařství, expertka Národní ligy zdraví Olga Molchanová. Kromě tradičních doporučení snížit množství soli, cukru a snížit příjem kalorií existují důkazy o tom, jak může sezónní zelenina a ovoce přispět ke zlepšení stavu cév. Přesně ty, které nyní sbíráme na našich chatách nebo je můžeme díky čerstvé úrodě koupit za docela přijatelné ceny.

1. Černý rybíz.

“Toto je vůdce užitečného hodnocení,” říká Olga Molchanová. “Žádné jiné bobule u nás nemají takové množství užitečných látek – antioxidantů – jako černý rybíz.” A na světě je jen málo lidí, kteří se mohou srovnávat.

Antioxidanty tonizují vnitřní stěnu cév – endotel, vysvětluje odborník. Tím Snižuje se ztuhlost cév, což je jedna z hlavních příčin problémů s krevním tlakem a zhoršení pohody.

Antioxidanty se na rozdíl od vitamínu C neničí při vysokých teplotách, těší doktora Molchanova. Proto si zachováte přínosy pro srdce a cévy, pokud uděláte džem z černého rybízu. Nebo jednoduše rozdrťte bobule a zalijte je vroucí vodou, abyste pili místo čaje.

2. Angrešt.

„Této cenné bobule, která je v našem žebříčku na druhém místě, se také říká „severní hrozny,“ usmívá se kardiolog. Angrešt se obsahem antioxidantů téměř vyrovná černému rybízu, který zlepšuje funkci endotelu (vnitřní výstelky cév). A stejně jako z rybízu, i ze „severských hroznů“ můžete bezpečně připravovat zavařeniny, ovocné nápoje, džemy atd., aniž byste se museli obávat zničení těchto prospěšných látek.

3. Řepa a řepná šťáva.

Příznivě působí na kardiovaskulární systém díky bioflavonoidům. Důležité je to ale nepřehánět, upozorňuje lékařka. Řepa obsahuje látky, které poměrně silně zvyšují cévní tonus. Šťávu z červené řepy nebo saláty proto dokonce dostávají sportovci před závody a tréninky. A lidé s hypertenzí by neměli příliš tonizovat krevní cévy.

— Pro blahodárný a bezpečný účinek postačí doslova pár kapek řepné šťávy. Můžete ho přidat do mrkve, jablečné šťávy nebo jen do vody,“ radí Olga Molchanová. — Ale strouhanou řepu v salátech lze jísti bez zvláštních omezení (pokud se nevyskytují některá onemocnění trávicího traktu, u kterých gastroenterologové varují před abstinencí řepy).

4. Jablka a jablečný džus.

Obsahují také hodně bioflavonoidů. Obecně je pro hypertoniky ideální salát s červenou řepou a jablky, říkají kardiologové. Tato zelenina a ovoce se k sobě hodí a působí blahodárně na organismus. Užitečné pro gastrointestinální trakt. Jablka mají mimochodem velmi vysoký obsah vitamínu C neboli kyseliny askorbové.. Podporuje relaxaci, rozšíření cév, a tím snižuje riziko vzniku krevních sraženin.

Nezapomeňte, že vitamín C se tepelnou úpravou částečně ničí. Z čerstvých jablek nebo šťávy ho tedy získáte více než z džemu.

5. Hrozny.

Tajemství prospěšnosti hroznů pro hypertoniky i pro všechny ostatní spočívá v látce resveratrol. Právě díky této cenné složce je červené víno zařazeno na seznam „omlazujících“ produktů. Upřesněme: ve skutečnosti znatelný omlazující účinek resveratrolu pro člověka dosud nebyl prokázán a ve víně je tato látka přítomna ve velmi mikroskopických množstvích. V hroznech je více resveratrolu a pomáhá zlepšovat stav kardiovaskulárního systému, dokládají vědci. Existují důkazy zejména o tom, že resveratrol díky svému antioxidačnímu účinku podporuje zdravé cévy. Pomáhá také snižovat hladinu „špatného“ cholesterolu v krvi, čímž snižuje riziko aterosklerózy.

Poznámka: Sladké odrůdy hroznů mohou být kontraindikovány pro diabetiky. Poraďte se proto se svým lékařem.

V TÉMU

A co zelený čaj?

„Dnes neexistují žádné rozsáhlé a spolehlivé studie, které by potvrzovaly, že snižuje nebo naopak zvyšuje krevní tlak (silný černý čaj s cukrem tu druhou vlastnost rozhodně má), říká Olga Molchanová. – Ale u hypertoniků, jako snadno vzrušivých lidí, často funguje placebo efekt. Pokud tedy člověk věří, že zelený čaj pomůže snížit krevní tlak, pak zklidněním nervového systému je možný alespoň účinek zabránění zvýšení krevního tlaku.

Mnoho lidí se potýká s problémem nízkého krevního tlaku. Nízký krevní tlak neboli hypotenze může být vrozenou vlastností člověka nebo důsledkem jeho tělesné stavby (nízká tělesná hmotnost), nepravidelného denního režimu a také příznakem některých onemocnění. Lékaři diagnostikují arteriální hypotenzi, pokud hladina krevního tlaku zůstává stabilní na 100/65 mmHg. Umění. u mužů a 95/60 mm Hg. Umění. mezi ženami. Léčba hypotenze se obvykle předepisuje pouze v případě, že její příznaky začnou výrazně ovlivňovat kvalitu života člověka. Ale kromě léků lze nízký krevní tlak zvýšit pomocí speciálních cvičení a diety, ve které dominují potraviny zvyšující krevní tlak, zvláště u mírných forem hypotenze 1 .

Zásady výživy při nízkém krevním tlaku

Dieta pro nízký krevní tlak vyžaduje častá, dělená jídla s malým množstvím potravin, které zvyšují krevní tlak najednou. To znamená, že byste měli jíst až 6-8krát denně v malých, vyvážených porcích 2. Všechna kalorická jídla, stejně jako káva, se odkládají až na první polovinu dne. Doba jídla by měla trvat 15 až 30 minut, protože žaludek by neměl být naplněn příliš rychle. To je důležité zejména v obdobích nestabilního počasí, tedy na jaře a na podzim, kdy může atmosférický tlak prudce kolísat a způsobit u člověka s hypotenzí nepříjemné příznaky. Zvláštní pozornost výživě by měla být věnována pacientům, kteří mají nízký krevní tlak v důsledku cévních onemocnění (například ateroskleróza), poruch periferního nervového systému nebo změn v těle souvisejících s věkem.

Jaké potraviny zvyšují krevní tlak?

Typicky potraviny obsahující škrob, tuk a sůl výrazně zvyšují krevní tlak. Lidem s hypotenzí navíc prospívá konzumace potravin bohatých na železo.

Udělejme si hrubý seznam potravin, které zvyšují krevní tlak.

• 1 Červené maso je bohaté na mikroelementy, vitamíny skupiny B a železo.
• 2 Mastné mořské ryby a rybí tuk (omega kyseliny v rybích olejích jsou velmi prospěšné pro mozek a cévy a navíc tyto produkty zvyšují krevní tlak).
• 3 Jakékoli droby: játra (lépe zvolit hovězí), mozek, ledviny.
• 4 Každý tvrdý sýr je zdrojem vitamínů B.
• 5 Byliny a koření: hořčice, černý a červený pepř, křen, cibule v malém množství. Skořice je oblíbené koření, které dobře působí na chuť k jídlu, přidává se do pečiva, džemů a nápojů (vysoký obsah koření v potravinách stahuje cévy, a proto tyto produkty zvyšují krevní tlak). Při systematické konzumaci podporují činnost štítné žlázy a nadledvin, jejichž hormony zvyšují krevní tlak. Ale lidé, kteří mají problémy se slinivkou nebo žaludkem, a ještě více nemocí, jako je zánět žaludku nebo slinivky břišní, by měli koření používat velmi opatrně.
• 6 Červená řepa, šťovík, mrkev, jahody, rybíz, maliny, svídy, moruše (bohaté na železo a flavonoidy). Pohanková kaše, ovesné vločky, luštěniny obsahují velké množství železa, vitamínů skupiny B a zvyšují krevní tlak.
• 7 Vysokokalorické pečivo, čokoláda, zmrzlina (obsahují velké množství sacharidů, které mohou nepřímo zvyšovat krevní tlak). Theobromin obsažený v čokoládě prospívá srdci a také zvyšuje krevní tlak.
• 8 Granátové jablko, ječná kaše (zvýšený obsah železa v těchto produktech bude užitečný pro prevenci anémie při hypotenzi).
• 9 Různé nakládané okurky: sledě, nakládané nebo nakládané okurky, rajčata, saláty (sůl pomáhá zvyšovat objem krve díky sodíku, proto takové produkty zvyšují krevní tlak).
• 10 Ořechy (aminokyseliny a tuky v nich obsažené působí blahodárně na organismus a zvyšují krevní tlak).
• 11 Nálevy z léčivých bylin: citronová tráva, ženšen, rakytník (přírodní biogenní stimulanty, zvyšují krevní tlak a regulují cévní tonus) 3.

Potraviny, které rychle zvyšují krevní tlak

U pacientů s epizodami hypotenze často vyvstává otázka: jaké potraviny rychle zvyšují krevní tlak člověka?

• 1 V případě nouze si můžete zvýšit krevní tlak vypitím šálku silného sladkého čaje s koňakem.
• 2 Káva je také produktem pro nouzové zvýšení krevního tlaku.
• 3 Jakékoli jídlo bohaté na tuk a sůl, například sendvič s máslem a sýrem nebo s máslem a solenými rybami, rychle zvyšuje krevní tlak.
• 4 Pro hypotenzní pacienty je užitečné mít s sebou vždy hrst oříšků nebo čokolády, aby se zabránilo prudkému poklesu krevního tlaku.

Jaké potraviny byste neměli jíst, pokud máte nízký krevní tlak?

Lidé s nízkým krevním tlakem mohou chtít snížit příjem některých potravin:

• 1 Nepoužívejte nadměrně sójové boby, brambory, banány.
• 2 Čaj z černého rybízu, borůvek a brusinek může v některých případech snížit krevní tlak ještě více. Nedoporučují se nápoje s diuretickým účinkem.
• 3 Pomeranče, špenát, brokolice, celer, mandle, kurkuma a česnek mohou dále snížit krevní tlak.

Jaké nápoje zvyšují krevní tlak?

Mnoho nápojů může zvýšit krevní tlak.

Obecný vzorec: sladké nápoje zvyšují krevní tlak a kyselé ho snižují. Při hypotenzi se doporučuje pít teplé nápoje, můžete je mírně přisolit, ale neměli byste do jídelníčku zařazovat nápoje s diuretickým účinkem. Velmi důležité je pít dostatek čisté vody, při hypotenzi potřebuje zdravý člověk minimálně dva litry denně. Dehydratace může způsobit pokles krevního tlaku.

• 1 Sklenku červeného vína (alespoň jednou týdně, možná sklenku obden). Přírodní zelený čaj, který obsahuje kofein, způsobuje zvýšení krevního tlaku.
• 2 Káva (ne na lačný žaludek, je lepší namlít přírodní kávová zrna v malých dávkách, protože káva může působit močopudně).
• 3 Sladké sycené nápoje zvyšují krevní tlak – oranžáda, kvas, limonáda.
• 4 Ovocné a zeleninové šťávy zvyšují člověku krevní tlak (mrkev, jahody, rybíz).
• 5 Kakao, silný čaj (obsahují theobromin, hořčík a vitamíny potřebné pro hypotenzní pacienty). Při hypotenzi je užitečné pít horký ibiškový čaj.
• 6 Mezi tonické nápoje zvyšující krevní tlak patří také odvary z kořene zázvoru, šípku, rakytníku, jeřábu. Šťáva z červené řepy jemně zvyšuje krevní tlak.

Hypotonické menu

Co se týče stravy, hypotonici nemají tak přísná omezení jako lidé s vysokým krevním tlakem. Například se nesmí nijak zvlášť omezovat v soli. Naproti tomu schopnost sodíku zadržovat tekutiny během hypotenze může zvýšit krevní tlak. Lidé s nízkým krevním tlakem potřebují ve stravě přijímat dostatek bílkovin: vejce, tuňák, mléčné výrobky. Typicky nejsou potraviny bohaté na živočišné tuky pro hypotenzní pacienty zakázány, s výjimkou těch pacientů, kteří mají zvýšenou tělesnou hmotnost. Při absenci gastritidy a problémů s gastrointestinálním traktem může být prospěšné mírné množství koření, protože koření zvyšuje krevní tlak.

Pokud dojde ke snížení krevního tlaku na pozadí nebo paralelně s anémií, budou užitečné potraviny bohaté na železo: červené maso, řepa, mrkev, luštěniny, ovesné vločky a další obiloviny. Zelená ve vaší stravě bude prospěšná. Je však třeba si uvědomit, že přejídání a nevyvážená výživa budou pro hypotenzní pacienty škodlivé. Nadměrná konzumace silného čaje, kávy, tonických tinktur z kořene ženšenu nebo citronové trávy může poškodit vaše zdraví.

Nabídka vzorku

Denní stravu si rozdělme na 5 jídel.

Porce dušené omelety a salát z čerstvé zeleniny, čaj. Můžete přidat trochu zakysané smetany nebo smetany.

K obědu jsou dobrá neslazená jablka nebo jiné ovoce (vyhýbáme se sladkým melounům, datlím, banánům).

Rybí polévka, vařené maso (telecí, drůbeží) s dušenou zeleninou. Ovocná šťáva nebo bobulový kompot.

Jakékoli mléčné výrobky – jogurt, fermentované pečené mléko nebo kefír. Sladké pečivo.

Kaše, zeleninové řízky nebo zelí. Čaj nebo džus nebo kompot.

Nabídli jsme tedy jídelníček s pestrostí, mikroelementy, živinami a vitamíny. Přitom nedochází k přebytku kalorií a v nabídce jsou potraviny, které u dospělého člověka zvyšují krevní tlak.

Je třeba mít na paměti!

Nízký krevní tlak je často výsledkem poklesu hladiny hemoglobinu. Pro zvýšení hladiny hemoglobinu se strava doplňuje o játra, vaječné žloutky, pohankovou kaši, jablka, mrkev, houby, rybíz, jahody, granátové jablko a kukuřici.