Jak sušené švestky ovlivňují krev?

– Sušené švestky obsahují vitamíny A, K, C, PP, E, vitamíny skupiny B (B1 – thiamin, B2 – riboflavin, B4 – cholin, B5 – kyselina pantotenová, B6 – pyridoxin, B9 – kyselina listová). Sušené švestky navíc obsahují draslík, hořčík a měď. Sušené švestky dále obsahují: vápník, sodík, fosfor, železo, mangan, zinek a další prospěšné látky (vlákninu, pektin, organické kyseliny, škrob). Z organických kyselin ve sušených švestkách převažuje kyselina jablečná, ale kromě ní jsou přítomny také šťavelová, citrónová a salicylová.

Zdravotní přínosy sušených švestek

Výhody pro trávení. Sušené švestky jsou bohaté na vlákninu, o které je známo, že pomáhá regulovat funkci střev. Sušené ovoce je navíc bohaté na sorbitol, který je součástí oblíbených léků na léčbu a prevenci zácpy. Vědecké studie prokázaly, že konzumace pouhých 50 gramů sušených švestek denně po dobu tří týdnů zvýší frekvenci stolic a také normalizuje jejich konzistenci.

Výhody pro kardiovaskulární systém. Sušené švestky obsahují velké množství draslíku, který pomáhá normalizovat hladinu krevního tlaku a výrazně snižuje riziko vzniku kardiovaskulárních onemocnění. Za zmínku také stojí, že švestky díky polyfenolům obsaženým v plodech pomáhají zvyšovat elasticitu stěn cév, což má příznivý vliv na fungování celého kardiovaskulárního systému. Tato vlastnost sušených švestek bude zvláště užitečná pro muže, protože podle statistik jsou častěji náchylné k takovým onemocněním.

Normalizace tlaku. Sušené švestky jsou vysoce ceněny pro svou schopnost snižovat vysoký krevní tlak, a proto je hypertonikům často předepisována dieta s použitím sušených švestek.

Výhody pro imunitní systém. Vitamin C, který je součástí sušených švestek, pomáhá posilovat imunitní systém a bojovat s infekcemi, což je důležité zejména při sezónních onemocněních.

Výhody pro zdraví kostí. Sušené švestky obsahují vitamín K, který je nezbytný pro normální tvorbu a posilování kostí. Sušené ovoce navíc obsahuje vápník, jehož nedostatečná konzumace může vést k rozvoji osteoporózy, při které je narušena stavba a pevnost kostí, což zvyšuje riziko zlomenin.

Zvýšená energie. Sušené švestky jsou bohaté na železo, které pomáhá zlepšit krevní oběh a předcházet anémii, což pomáhá zvyšovat energii a vytrvalost. Na procesu zvyšování výkonnosti a vitality se podílejí i vitamíny skupiny B a hořčík.

Výhody pro nervový systém. Vitamin B6, obsažený v sušených švestkách, hraje důležitou roli při normalizaci fungování nervového systému a zlepšení nálady. Nezapomínejte ani na hořčík, jehož pravidelné užívání pomáhá zlepšit kvalitu spánku a snížit riziko depresí a nervových zhroucení.

Na jaké nemoci je prospěšné jíst sušené švestky?

Zácpa Sušené švestky mají vysoký obsah vlákniny, která pomáhá zlepšit střevní motilitu a změkčit stolici, což může být prospěšné pro lidi, kteří trpí častou zácpou. Neměli byste se však nechat příliš unést, abyste se nesetkali s žaludeční nevolností.

Kardiovaskulární choroby. Sušené švestky jsou bohaté na antioxidanty a vlákninu, která může pomoci snížit hladinu cholesterolu v krvi. Složení obsahuje také hořčík a draslík, které hrají důležitou roli ve zdraví srdce. Samozřejmě byste si neměli myslet, že pravidelná konzumace sušených švestek vyřeší všechny problémy a nahradí léky, ale toto sušené ovoce může být dobrým preventivním opatřením a doplňkem léčby (po konzultaci s lékařem).

Dieta Pro toho, kdo chce zhubnout, mohou sušené švestky dobře nahradit dezerty s prázdnými sacharidy – sladké pečivo, sladkosti a další dobroty. Kvůli vysokému obsahu cukru byste se však neměli příliš unést ani sušenými švestkami.

Anémie. Sušené švestky obsahují železo, které tělo potřebuje k tvorbě červených krvinek. Proto může být užitečný při léčbě a prevenci anémie.

Škody a kontraindikace

V první řadě je důležité si uvědomit, že sušené švestky jsou potravinou s vysokým obsahem cukru, takže umírněnost v jejich konzumaci je velmi důležitá, zejména pro lidi s cukrovkou nebo obezitou.
Také toto sušené ovoce by mělo být zavedeno do stravy s opatrností pro ženy během laktace, protože může způsobit nadýmání u novorozence.
Nadměrná konzumace sušených švestek může zhoršit některá chronická onemocnění, jako je gastritida, žaludeční a dvanáctníkové vředy. Obzvláště nebezpečné je nechat se unést sušenými švestkami v případě nespecifické ulcerózní kolitidy.

Kolik sušených švestek můžete sníst denně?

Denní příjem sušených švestek se může lišit v závislosti na individuálních potřebách a zdravotním stavu každého člověka.

Obvykle se však doporučuje zkonzumovat ne více než 5-6 sušených švestek denně. Pro zdravého dospělého je toto množství obecně považováno za bezpečné a umožňuje vám získat výhody sušených švestek, aniž byste konzumovali příliš mnoho cukru nebo riskovali žaludeční nevolnost. Při určování denního příjmu sušených švestek je také důležité vzít v úvahu celkovou stravu a úroveň fyzické aktivity. Pokud máte nějaké zdravotní problémy, doporučuje se poradit se se svým lékařem nebo výživovým poradcem, abyste určili optimální množství sušených švestek ve vašem jídelníčku.

Jak si vybrat sušené švestky

Při výběru kvalitních sušených švestek byste měli nejprve věnovat pozornost jejich vzhledu. Plody by neměly mít mechanické poškození, známky hniloby nebo plísně.

Měli byste si také uvědomit, že existují různé druhy sušených švestek; mohou být sladké nebo kyselé. Vyberte si ten, který nejlépe vyhovuje vašemu vkusu.

Sušené švestky musí být měkké a šťavnaté. Vyhněte se ovoci, které je příliš suché nebo tvrdé. Kvalitní sušené švestky by měly mít výhradně černou barvu a světlý, nepříliš nápadný lesk, měly by být masité, mírně měkké a dosti elastické. Hnědé odstíny ovoce naznačují významná porušení během zpracování sušených švestek. Při nesprávném zpracování ztrácejí sušené švestky téměř všechny své prospěšné vlastnosti a bohaté složení vitamínů a minerálů. Chuť takových „nesprávných“ švestek je často žluklá. I mírná chuť hořkosti svědčí o nesprávném sušení.

Sušené švestky můžete skladovat v lednici ve vzduchotěsném obalu nebo nádobě. Pokud byly sušené švestky již otevřeny, doporučuje se skladovat je v chladničce nejdéle šest měsíců. Čím dříve to sníte, tím lépe.

Při dlouhodobém skladování nezapomeňte před konzumací zkontrolovat sušené švestky, zda nemají plíseň nebo známky zkažení.

Sledujte novinky, přihlaste se k odběru newsletteru.

Při citování tohoto materiálu je vyžadován aktivní odkaz na zdroj.

Sušené švestky se skládají z: bílkovin, tuků, sacharidů, vitamínů: A, B, C, E K; mikro a makroprvky: draslík, vápník, hořčík, sodík, fosfor, železo, zinek, mangan, měď, selen atd.

Díky svému složení mohou sušené švestky zlepšit celkovou pohodu člověka. Dělá zázraky při nedostatku vitamínů a chudokrevnosti a příznivě působí na výkonnost celého organismu. Během infekčních onemocnění mohou být sušené švestky použity jako antibakteriální lék.

Extrakt ze švestek zabraňuje proliferaci salmonel, stafylokoků a E. coli. Odvar ze švestek snižuje krevní tlak. Sušené švestky zmírňují onemocnění trávicího traktu. Mohou nahradit chemická laxativa. Normalizuje metabolismus, má diuretický a choleretický účinek.

Sušené švestky čistí cévy a zabraňují rozvoji aterosklerózy a obnovují zrak. Je přirozeným imunomodulátorem, zvyšuje odolnost organismu vůči různým infekcím a zabraňuje předčasnému stárnutí. Doporučuje se k pravidelnému užívání lidem s rakovinou. Může za to vysoký obsah antioxidantů, které neutralizují negativní působení volných radikálů na buňky těla.

Tento produkt je ideální pro hubnoucí, pokud ve svém jídelníčku nahradíte obvyklé sladkosti.

Vliv švestek na lidský organismus:

vitamin A má antioxidační funkci. Nezbytné pro dobrý zrak. Ovlivňuje stav kůže, sliznic a růst dítěte. Podílí se na tvorbě zubů a nehtů.
vitamin C Je antioxidant. Podílí se na imunitní obraně organismu. Ovlivňuje strukturu stěn krevních cév. Podílí se na syntéze steroidních hormonů nadledvin. Nezbytný pro vstřebávání železa a normální funkci kostní dřeně. Důležité pro buněčné dýchání. Podílet se na přenosu nervových vzruchů. Hraje důležitou roli při tvorbě zubů a nehtů.
Vitamin E je antioxidant. Je nezbytný pro normální metabolismus nervových buněk. Normalizuje srážlivost krve. Důležitý pro funkci jater.Podílí se na tvorbě zubů a nehtů.
Vitamin K zodpovědný za srážení krve. Podílí se na procesech trávení. Podporuje sekreci žluči v trávicím traktu Nezbytná pro tvorbu kostí.
Vitamin B₁ podílí se na procesu tvorby krevních buněk.
Při nedostatku vitaminu B₁ svalová slabost, porucha motility střev, ztráta chuti k jídlu, vyčerpání, periferní neuritida (charakteristickým znakem je, že člověku bolí stát na noze – pacienti chodí „po špičkách“), může se objevit zmatenost, narušení kardiovaskulárního systému.
Vitamin B₂ podílí se na redoxních reakcích těla. Zabraňuje poškození nervové tkáně, podílí se na tvorbě acetylcholinu. nezbytné pro normální funkci kostní dřeně. Nezbytný pro tvorbu červených krvinek. Projev hypovitaminózy: úhlová dermatitida v koutcích úst („zasekávání“), oči. To je často doprovázeno keratitidou (zánět rohovky). Ve velmi těžkých případech dochází k anémii.
Vitamin PP (vitamín B3) účastní se redoxních reakcí. Je nezbytný pro normální krevní oběh. Účastní se procesů sekrece žluči. Podílí se na syntéze pohlavních hormonů. Podílet se na přenosu nervových vzruchů.
Vitamin B4 má antisklerotický účinek. Je důležitou látkou pro nervový systém a zlepšuje paměť. Podílí se na přenosu nervových vzruchů. Nezbytné pro léčbu onemocnění jater a aterosklerózy. Ovlivňuje metabolismus sacharidů regulací hladiny inzulínu v těle.
Kyselina pantotenová (vitamín B₅) – antistresový vitamín. Zvyšuje odolnost organismu. Podílí se na beta-oxidaci mastných kyselin.
Vitamin B₆ nezbytný pro syntézu nukleových kyselin a některé reakce metabolismu aminokyselin. Potlačuje tvorbu homocysteinu, toxické látky, která působí toxicky na myokard a podporuje ukládání cholesterolu v srdečním svalu. Podílí se na reakcích syntézy hemoglobinu, zabraňuje anémii a dermatitidě.
Kyselina listová (B₉) nezbytný pro normální metabolismus nervových buněk. Účastní se enzymatických reakcí a syntézy DNA v buňkách červené kostní dřeně. Nezbytný pro tvorbu červených krvinek. Důležité pro buněčné dýchání. Posiluje imunitní systém, podílí se na procesech normální tvorby a fungování leukocytů.
Železo (Fe) a měď (Cu) podílí se na tvorbě hemoglobinu a červených krvinek. Zvyšuje aktivitu mnoha enzymů a posiluje imunitní systém. Nutné poskytnout tělu kyslík.
Draslík snižuje negativní dopad na cévní endotel způsobený kolísáním krevního tlaku, pomáhá snižovat hladinu cholesterolu v krvi. Nezbytný pro kontrakci svalových vláken, normalizaci acidobazické rovnováhy, normální činnost nervové soustavy a srdce.
Vápník (Ca) podílí se na tvorbě hemoglobinu a červených krvinek. Podílí se na tvorbě kolagenu. Nezbytné pro procesy osifikace. Podílí se na práci enzymatických systémů (včetně svalové kontrakce), přenosu nervových vzruchů. Je to faktor srážení krve a aktivátor některých enzymů. Podílí se na regulaci činnosti některých hormonů.
Hořčík (Mg) stabilizuje imunitní buňky. Stimuluje expanzi dýchacích cest, což usnadňuje dýchání. Snižuje negativní dopad na cévní endotel způsobený kolísáním krevního tlaku, pomáhá snižovat hladinu cholesterolu v krvi. Hraje důležitou roli při tvorbě kostí a metabolismu minerálů.
Měď nezbytné pro syntézu enzymů, pro lepší vstřebávání železa. Podílí se na tvorbě hemoglobinu a červených krvinek. Měď je potřebná pro normální vývoj pojivové tkáně a endotelu. S nedostatkem mědi se stěny cév stávají křehkými, křehkými a zvyšuje se pravděpodobnost jejich prasknutí. Podílí se na procesu tvorby kostí.
Sodík (Na) udržuje konstantní osmotický tlak. Podílí se na práci systémů krevních pufrů. Podporuje nervosvalový tonus. Podílí se na procesech excitace nervových buněk.
selen — Posiluje stěny krevních cév. Podílí se na tvorbě hemoglobinu a červených krvinek. Část hormonu inzulínu.
Fosfor (P) podílí se na tvorbě kolagenu, podílí se na procesech osifikace. Část systémů krevních pufrů. Část fosfoproteinů (mléčný kaseinogen).
Zinek (Zn) posiluje stěny krevních cév. Část hormonu inzulínu.