Jak zabalit horké koláče?

Schopnost správně skladovat zásoby potravin nespočívá pouze ve schopnosti mít vždy po ruce kvalitní a čerstvé potraviny. To je důležitá položka úspor: peníze nepůjdou do koše spolu se zkaženým jídlem. Food.ru shromáždil tipy a doporučení.

Základní zásady

Jakékoli potraviny jsou déle skladovány ve vzduchotěsných obalech – sklenice, nádoba, fólie. Potraviny pevně zabalené v igelitovém sáčku přitom získávají zatuchlý zápach a nakonec se rychle kazí.

Nejvhodnějším úložným materiálem je sklo. Je dobré mít doma sadu skleněných dóz na potraviny, poslouží i zavařovací sklenice s pevným víčkem.

Jednorázové nádoby nelze používat k dlouhodobému skladování: při delším kontaktu s potravinami mohou uvolňovat toxické látky – proto jsou jednorázové.

Pro bezpečné a dlouhodobé skladování je vhodný pouze potravinářský plast. Takové nádoby jsou vždy označeny obrázkem vidličky a sklenice.

Nádoby s vakuovým víkem jsou nejlepším řešením pro dlouhodobé skladování rychle se kazících produktů.

Fólie, lepicí fólie a pergamen – sada pro uchování potravin pro všechny příležitosti doma, na venkově nebo na cestách.

Sýr a klobása

Nejjednodušší a nejrychlejší způsob, jak tyto produkty ochránit před znehodnocením, je pokrýt řez potravinářskou fólií.

Sýr a uzeninu je dobré skladovat v pergamenu, který absorbuje přebytečnou vlhkost, protože čím více tekutiny výrobek obsahuje, tím rychleji se kazí.

Салаты

Čím méně času budete hotový salát skladovat, tím lépe.

Saláty s vejci se doporučuje uchovávat v chladničce ne déle než 6 hodin, s mořskými plody – až 12 hodin as vařenou zeleninou a masem – až 18 hodin.

Hotový salát vložíme do nekovové nádoby s těsným víkem, je lepší, když je salátová směs bez dresinku.

Первые блюда

Je normální uchovávat polévku tři až pět dní. Některé první chody jsou chutnější po odstátí. Pokud polévku skladujete v hrnci, nezapomeňte naběračku vyjmout. Ale nejlepší způsob skladování je skleněná nádoba. Polévku si můžete vzít do práce ve vakuové nádobě nebo termosce.

Polévky mohou a měly by být zmrazeny: pak místo pěti dnů mohou být skladovány až šest měsíců. Výjimkou jsou polévky s těstovinami, rýží a jinými cereálními dresinky pro rychlé vaření.

Vařené a smažené maso, kuře

Maso nebo kuře vyjmuté z vývaru lze uchovávat v chladničce až tři až čtyři dny. Totéž platí pro kotlety, řízky a steaky. Takové produkty se nedoporučuje zmrazovat: při rozmrazování ztrácejí chuťové vlastnosti a mění svou strukturu.

Výrobky je lepší umístit do vzduchotěsné skleněné nebo plastové nádoby. Maso můžete zabalit do alobalu.

Vařená pohanka, rýže a další obiloviny

Hotová kaše vařená ve vodě se skladuje v uzavřených skleněných, keramických, plastových, smaltovaných, nerezových nádobách – všude kromě hliníku a litiny. Toto jídlo vydrží v lednici až čtyři dny.

pizza

Hotové plátky pizzy lze uchovávat v lednici až tři dny. Zabalte je do pergamenového papíru nebo potravinářské fólie bez přístupu vzduchu.

Sushi, rohlíky a další japonská jídla

Pokrmy s rybami a mořskými plody, zejména syrové, by se neměly skladovat déle než jeden den. Pokud lahůdky dorazí dodávkou, nezapomeňte je přenést z jednorázových nádob do keramických nebo skleněných nádob, utěsnění zajistí potravinářská fólie nebo speciální víko.

Pečení

Hotové koláče, muffiny, sušenky a další moučné výrobky se doporučuje skladovat bez přístupu vlhkosti a vzduchu až 7 dní. Upečené zboží se zabalí do potravinářské fólie, fólie a vloží do vakuové nádoby. Chcete-li odstranit kondenzaci z nádoby, položte na ni papírový ručník – absorbuje přebytečnou vlhkost.

Do chladničky se vkládají pouze zcela vychladlé produkty.

Pokud vám jde nejen o čerstvost potravin, ale také o otázky životního prostředí, nahraďte přilnavou fólii voskovými ubrousky. Jedná se o opakovaně použitelný typ obalu, který lze použít k zabalení jídla nebo přikrytí nádobí místo víka. Voskové utěrky chrání před povětrnostními vlivy, nepříjemným zápachem, vysycháním, jsou biologicky rozložitelné.

Co se dá dělat?

Kupte si vysavač na odsávání vzduchu ze sáčků a nádob. Nejlepším způsobem, jak udržet potraviny čerstvé, je zabránit množení mikroorganismů odstraněním vzduchu, bez kterého nemohou žít a rozmnožovat se.

Jak skladujete potraviny? Pište do komentářů.

Přečtěte si více o chytré spotřebě:

Autor: Alexey Chebotarev,
psaní gurmán

Líbil se vám materiál?
Přidat do oblíbených
Hodnocení od 1 hodnocení
Řekněte přátelům:

• jak uložit
• Pro hosty Pyaterochka
• ne zbytečné, ale chutné

Komentáře ( 4 )
Chcete se vyjádřit?

Zaregistrujte se a stanete se členem komunity, můžete se zapojit do diskuzí a zanechat recenze

Pokud má hotový výrobek životnost 3 – 5 dní, není třeba se tím trápit, lednice si s tím poradí skvěle, ale k tomu je potřeba nastavit teplotu ideálně na 2 – 4 °C. Je lepší vařit na základě objemu, který zvládnete za 2-3 dny. Pokud chcete skladovat navždy, musíte použít mrazák na sušenky a jiné pečivo, polotovary. Nezáleží na tom, v čem skladujete hotový výrobek, lze jej použít na základě pohodlnosti skladování, obdélníková nádoba v lednici samozřejmě zabere méně místa než rendlík, potravinářská fólie je prostě nenahraditelná. kuchyně. Dokonce i jednorázové nádoby jsou vyrobeny v uzavřeném stylu. Vysavače se ve veřejném stravování často nepoužívají, ale nákup do domácí kuchyně by měl být založen na účelnosti. Pizza a sushi není objem, který je potřeba skladovat, pokud se nesní v den nákupu, v klidu stráví jednu noc v lednici, ale na kvalitu můžete zapomenout.

V 06.03.23 07 54:
Alexander R.

Technologie Cook and Chill (chlazení po uvaření) a cook and freeze (zmrazení po vaření) vyvinuté před více než 40 lety se zaměřují na prodloužení životnosti hotových pokrmů a pomalu dobývají ruský trh. Pojďme se podívat na saláty: Listové saláty byste si neměli dělat pro budoucí použití, ale pokud vám nějaké zbydou, pak pro to není noc v lednici rozsudkem smrti. A bramborové saláty z kategorie Olivier se lépe dochucují majonézou, konzervační látky obsažené v omáčce prodlouží salátu životnost. Hlavní je dodržet podmínky skladovací teploty a nevařit pro budoucí použití na základě toho, že za měsíc dojíme. Jsou pokrmy, které se dají připravit za 30 až 60 minut, a jsou polotovary, které jsou vysoce upravené (které si můžete vyrobit sami, následuje zmrazení). I smažené brambory ztrácejí svou původní přitažlivost po 30 minutách, nemluvě o dalším dni, a jsou pokrmy, které vydrží delší skladování.

V 06.03.23 07 48:
Alexander R.

Jak skladuji potraviny je v zimě snazší, dám je na parapet, do kastrolu, kde je okno otevřené ve větracím režimu na 2 – 3 dny, mám dostatek jídla bez ztráty kvality. V létě je k dispozici pouze lednička. Ryby a kuře jsou produkty rychlé přípravy, uvařil jsem je a snědl a není tam žádné dlouhodobé skladování, snažím se je nevařit pro budoucí použití. Po uvaření přemístěte obiloviny a těstoviny do nádob s víkem a do chladničky nejdéle 2 dny.

Někdy potřebujete udržet jídlo nebo nápoje horké několik hodin, ale nemáte po ruce termosku. V tomto případě přichází na pomoc nepotopitelná vynalézavost. Pamatujete si, jak své „výrobky“ balily babičky na trzích, které prodávaly koláče z železných nádob nebo košíků? Toto jsou metody, které budeme používat. Přece jen chcete, aby si vaše dítě stihlo o přestávce dát teplou svačinku, nebo aby se váš manžel stavební dělník mohl o polední přestávce zahřát šálkem horkého vývaru.

5% sleva Pro čtenáře našeho blogu
5% sleva za celek
sortiment Váš propagační kód: BLOG Prohlédněte si všechny termosky

Pár užitečných triků pro hospodyňku na vědomí

Pokud dáte těstoviny a omáčku do malého smaltovaného nebo poniklovaného kastrůlku a jdete za milovanou osobou, která je v nemocnici, pak se tam přirozeně chcete dostat co nejrychleji, aby měl čas sníst ještě teplé jídlo. . A do nemocnice je několik zastávek s přestupy a pak ještě půl hodiny pěšky. Během této doby hrozí, že se těstoviny promění v nechutnou studenou hmotu.

Ale nezoufejte – vyzbrojte se starými novinami, igelitovým sáčkem a froté ručníkem. Stojí za zmínku, že pro dosažení optimálních výsledků by jídlo v hrnci mělo být co nejteplejší. Nádobu byste měli zabalit do několika vrstev novinového papíru, poté ji zabalit do ručníku a vše zajistit nahoře plastovým sáčkem. Při použití této metody bude jídlo teplé i po 2-3 hodinách na cestě.

Některé další oblíbené způsoby izolace domů:

• Kolem nádob na potraviny nebo nápoje použijte fólii v několika vrstvách. K tomuto účelu je vhodný i speciální pečicí papír.
• Pro tepelnou izolaci použijte pěnovou pryž a polystyren, který rozdrťte na drobky a vložte do plastového sáčku.
• Bavlna nebo minerální vlna, kterou je nutné obalit nádobu s potravinami.

Pokud nemáte termosku, ale máte termotašku, značně to usnadní proces doručení teplého jídla na místo určení. Stojí za zmínku, že takové tašky jsou určeny nejen pro přepravu studených, ale i teplých potravin.

Všechny tyto metody samozřejmě pomohou udržet teplotu v požadovaném rozmezí pouze dvě, maximálně tři hodiny. Ale v některých případech to bude stačit. Jinak se neobejdete bez zakoupení speciální termosky na jídlo.

Produkty značky Stanley pro uchovávání teplého jídla vyřeší problém kvalitních obědů a večeří v plné míře. Tato řada obsahuje i speciální nádoby na potraviny, které jsou bez dodatečné izolace schopny udržet požadovanou teplotu obsahu po dobu dvou hodin, což v některých případech zcela stačí. Tyto produkty jsou kompletně utěsněné a mají tělo z nerezové oceli. Nádoby jsou vhodné do myčky nádobí.

5% sleva Pro čtenáře našeho blogu
5% sleva za celek
sortiment Váš propagační kód: BLOG Prohlédněte si všechny termosky

Objemové termosky na jídlo jsou vyrobeny z nerezové oceli, mají kvalitní vakuovou izolaci a jsou schopny udržet jídlo teplé po dobu dvanácti hodin. Pohodlné široké hrdlo produktu umožňuje rychlý přístup k obsahu. Všechny nádoby na jídlo nebo pití mají zaručenou životnost po celé století. To znamená, že pokud vaše termoska již neplní své funkce efektivně, můžete ji zaslat výrobci na bezplatnou opravu nebo výměnu, i když jste toto zařízení zdědili po své prababičce. Ostatně STANLEY dobývá trh termosek se svými vysoce kvalitními produkty již od roku 1913. Vyberte si na našem webu ty nejlepší možnosti termosek na jídlo a vyřešte problémy s přepravou a skladováním teplého jídla na celý život.