Jaké jsou velikosti grilů?

Ke smažení masa se používají grily. Můžete si koupit buď hotový model, nebo si produkt vyrobit sami. Při výběru nebo uspořádání grilu je třeba věnovat zvláštní pozornost jeho celkovým rozměrům a hmotnostním parametrům. Pomocí správných rozměrů grilu bude možné vytvořit model, který svými technickými vlastnostmi vyhovuje specifickým požadavkům majitele.

Druhy grilování

Trh nabízí široký výběr modelů od různých výrobců. Liší se materiálem výroby a technickými vlastnostmi. Grilování lze rozdělit do tří kategorií:

• – Kov. Vyrobeno z oceli nebo litiny. Části tohoto typu grilu jsou spojeny pomocí spojovacích prvků nebo svařováním. Někteří odborníci vyrábějí modely na smažení masa z kovových sudů.
• – Kámen. Vyznačují se vysokou hmotností. Vyrobeno z cihel, přírodního kamene, škvárového bloku atd. Instalováno trvale. Během instalace je vyžadován samostatný základ.
• – Elektrický. Jako topné těleso se používá topné těleso. Použití modelů této kategorie vyžaduje připojení k domácímu napájecímu zdroji s napětím 220 voltů.

Rozměry železného grilu nebo výrobku vyrobeného z jiného materiálu jsou určeny individuálně pro každý případ. Kovové modely jsou mobilní i stacionární. V prvním případě je charakteristickým znakem malá hmota. V případě potřeby tak můžete gril přesunout.

Stacionární instalace jsou namontovány na samostatném základu. Někteří specialisté vyrábějí celé pecní komplexy. Patří mezi ně gril, místo pro instalaci kotlíku, komín, rožeň atd.

Jak vybrat správné velikosti

Rozměrové a hmotnostní parametry závisí na několika faktorech a jsou vybírány individuálně pro každý případ. Velikost grilu ovlivňuje kvalitu přípravy masa a snadnost použití přístroje. Před zahájením výroby je nutné vytvořit podrobný výkres s rozměry grilu z kovu, kamene, cihel atd. Další práce se provádějí v přísném souladu s vypracovaným plánem. Je lepší znázornit vzdálenost schematicky na výkresu.

výška

Tento parametr se vypočítává individuálně a závisí na výšce osoby připravující maso. V optimální výšce grilu by člověk měl stát za pracovní plochou, aniž by se ohýbal. Snížíte tak míru únavy zádových svalů při delší práci. Průměrná výška továrních modelů je 1m.

Při výrobě multifunkčních komplexů cihlových kamen se výška volí v závislosti na osobních preferencích majitele. Je lepší postavit konstrukci, jejíž pracovní plochy budou umístěny tak, abyste na ně nemuseli sahat.

Šířka grilu

Parametr se volí v závislosti na délce špejlí, které budou použity. Standardní parametry jsou 30–40 cm Šířka grilu musí být zvolena tak, aby okraje špízu přesahovaly jeho hranice o 5–7 cm Můžete si vyrobit univerzální produkt určený pro přípravu ražniči i grilování. V tomto případě je třeba vzít v úvahu šířku a mřížky. Tímto způsobem můžete získat odnímatelnou pracovní plochu.

Hloubka grilu

Chcete-li určit, jaká by měla být hloubka grilu, je třeba vzít v úvahu stupeň tepelné vodivosti materiálu, ze kterého je konstrukce vyrobena. Výška od uhlí k masu, v závislosti na typu grilu, se volí individuálně pro:

• – Kov. Ocelové plechy malé tloušťky mají vysoký stupeň tepelné vodivosti. Při přípravě grilu se přes stěny grilu ztrácí velké množství tepla. Příliš velká vzdálenost od uhlí k masu prodlouží dobu vaření. Optimální možností pro ocelový gril je hloubka 15 – 17 cm.Tento parametr zajistí normální provozní teplotu s minimální spotřebou paliva.
• — Kámen, cihla atd. Kamenné výrobky mají nízký stupeň tepelné vodivosti. Během procesu vaření tepelná energie neuniká stěnami grilu. Tím je zajištěna vyšší teplota v pracovní oblasti. Hloubka kamenného grilu může být od 15 do 20 cm.

Vzdálenost od uhlíků ke špejlím ovlivňuje teplotu v pracovní oblasti a rychlost pečení masa. Ideální gril má hloubku, která vám umožní správně uvařit maso v co nejkratším čase s minimální spotřebou paliva.

Vzdálenost mezi špízy na grilu

Při výrobě jsou horní části bočních stěn grilu vybaveny specializovanými štěrbinami. Jsou nutné k upevnění špejlí a usnadnění jejich instalace ve dvou polohách.

Aby bylo možné vypočítat vzdálenost mezi drážkami nebo upevněními pro jiné typy špejlí, je nutné vzít v úvahu velikost kusů masa. V normální poloze by mezi sousedními špejlemi měl být volný prostor. Optimální vzdálenost mezi štěrbinami je 7 – 10 cm.

Průměr otvoru

Ve spodní části bočních stěn kovové mřížky jsou vyvrtány otvory. Jsou nezbytné pro zajištění vstupu kyslíku do spalovací komory. Počet otvorů se volí na základě celkových konstrukčních parametrů.

Rozměry otvoru v grilu by měly být cca 10 – 14 mm. Příliš velký průměr způsobí neustálé vznícení uhlíků. Minimálně velké otvory se zanesou popelem, což sníží průchodnost.

Výkresy kovového grilu na ražniči

Po zjištění optimálních rozměrů si můžete vytvořit nákres grilu. V příkladu budeme uvažovat středně velký přenosný gril pro přípravu grilování na letní chatě.

Optimální velikosti grilu

Někteří majitelé kupují nebo vyrábějí vlastní grilovací struktury. Kovový rošt se používá jako prvek pro přidržení potravin nad uhlím nebo topným tělesem.

Než správně vypočítáte velikost grilu, musíte na list papíru nakreslit podrobný výkres. Rozměry se počítají individuálně pro každý případ. Při výrobě je třeba vzít v úvahu následující rozměry grilu:

• – Výška. Gril může být vyroben z kovu, kamene, cihel atd. Kovové konstrukce jsou instalovány na nohách. Kamenné konstrukce nevyžadují další podpěry. Výška grilu by měla být taková, aby se člověk při vaření neohýbal.
• – Šířka a délka. Tyto parametry se volí na základě rozměrů mřížky. Výrobky s velkou pracovní plochou umožňují vařit velké množství potravin najednou. Zároveň se zvyšuje spotřeba paliva.
• — Vzdálenost od uhlí k roštu. Hloubka grilu, stejně jako u grilu, závisí na materiálu a jeho výrobě. Optimální vzdálenost od uhlíků k roštu je od 10 do 15 cm.

Celkové parametry grilu určují teplotu, rychlost vaření, spotřebu energie a míru únavy člověka při dlouhodobém vaření.

Gril nebo gril si můžete vyrobit vlastníma rukama – k tomu doporučujeme odpovídající článek na našem webu. Nejprve se musíte rozhodnout o materiálu výroby a designu konstrukce. Můžete vyfotit správné grilování, přidat jedinečné detaily a vytvořit kresbu budoucího designu. Během pracovního procesu byste si měli správně spočítat celkové parametry grilu. To vám umožní vařit maso efektivně a rychle.

Projekty podle sekcí

• cihlový gril
• Kamna a krby
• Výkresy na zakázku

• 06.06.2021
  Sekce grilování byla aktualizována a rozšířena. Nyní naše projekty uspokojí i ten nejnáročnější vkus!
• 01.05.2021
  Používáme online pokladnu v souladu s federálním zákonem 54. Po zaplacení byste měli obdržet elektronickou účtenku e-mailem. Pokud vám z nějakého důvodu šek nedorazil, napište nám.

Podívejte se na toto 18minutové video, které pokrývá 8 klíčových kroků při stavbě grilu na našem projektu.

Toto video vás zachrání před možnými chybami a ušetří čas.

Chcete vědět více? Podívejte se na nás na sociálních sítích

pechnikmaster.ru – internetový obchod s projekty sporáků. Všechna práva vyhrazena 2023