Jaké jsou výhody semen fenyklu?

Fenykl (Foenīculum) je oblíbená bylina z čeledi Umbelliferae na Ukrajině. Vzhledově je velmi podobný obyčejnému kopru, a proto mu někteří říkají „lékárenský kopr“. Stojí za zmínku, že se jedná o dvě zcela odlišné rostliny, jejichž léčivé vlastnosti a chuť jsou velmi odlišné.

Historie této úžasné „trávy“ začala na březích Středozemního moře od nepaměti. Právě tam se fenykl začal používat při vaření a teprve poté v medicíně a kosmetologii. Ve středověku v Evropě byla tímto kořením oseta celá pole, protože jeho popularita byla velmi velká. Ne každý ví, že po této rostlině bylo pojmenováno i hlavní město na ostrově Madeira – Funchal.

Užitečné vlastnosti a použití

Bohaté chemické složení poskytuje široké možnosti využití tohoto přírodního prostředku. Mezi nejvýznamnější biologicky aktivní látky:

• vitamíny skupiny B (1, 2, 3, 4, 6, 9)
• Mikroprvky: vápník, zinek, železo, mangan, měď, fosfor, hořčík, selen, sodík
• Potravinová vlákna;
• Éterické oleje (asi 60 % anethol);
• flavonoidy;
• glykosidy;
• Rostlinné kyseliny.

Plody obsahují velké množství silic s charakteristickou hořkou chutí a vůní po anýzu. Přítomnost anetholu v aroma dodává rostlině antivirové, antimikrobiální a protizánětlivé vlastnosti.

V lidové medicíně

• Semena fenyklu jsou velmi užitečná pro střeva a žaludek. Uvolňují svalové křeče, odstraňují příznaky plynatosti a střevní koliky. Pikantní, příjemný odvar lze podávat i kojencům s nafouklým bříškem. To je ta samá slavná koprová voda, kterou zná každá maminka. Při konzumaci se normalizuje činnost trávicího traktu, mizí pálení žáhy a reflux, mizí zácpa.
• „Anýzový kopr“ se v lidovém léčitelství používá k obnově složení krve a zvýšení hemoglobinu. Jedná se o vynikající prostředek k léčbě kašle a plicních onemocnění, nachlazení a chřipky.
• Je také účinným dekongestantem, který podporuje diurézu (pomočování). Doporučuje se při cystitidě a pyelonefritidě, otoku ledvin.
• Foenīculum je dobrým pomocníkem pro tělo v období rekonvalescence po chemoterapii u pacientů s rakovinou. Pomáhá obnovit střevní mikroflóru a minimalizovat nepříjemné příznaky dysbiózy.
• Fenyklový čaj je oblíbený při kojení během kojení. Některé živiny jsou přenášeny s mateřským mlékem na dítě a hrají roli koprové vody.
• Příjemné aroma působí blahodárně na nervovou soustavu, pomáhá rychle se soustředit a udržet pozornost po dlouhou dobu.
• Odvary se používají k mytí očí při stydlivě a zánětu spojivek, ke zmírnění únavy při delší práci u počítače.
• Při onemocněních žlučových cest se doporučuje užívat léky z této rostliny.
• Fenyklový olej je široce používán jako lék na menopauzu a menstruační bolesti.
• Fytoestrogen anetol pomáhá vyrovnávat se s hormonálními problémy a předcházet rakovině u starších lidí.
• Tento mírný a neškodný lék pomůže při toxikóze těhotných žen v raných stádiích, ale čaj by měl být v nízké koncentraci. Se zvýšeným tonusem dělohy jsou těhotné ženy kontraindikovány při užívání fenyklu v jakékoli formě. Výjimkou je sprchování jako součást komplexní terapie při léčbě plísňových nebo bakteriálních zánětů pochvy.
• Muži mohou používat odvary a oleje k prevenci adenomu prostaty a zvýšení potence.
• Mimo sezónu se léčivý čaj používá jako účinná prevence proti nachlazení. Zlepšuje imunitu a doplňuje tělu nedostatek vitamínů a mikroelementů.

Pro krásu a štíhlost

• Jedná se o účinný prostředek k odstranění jemných vrásek, zvýšení pružnosti pokožky, odstranění produktů rozkladu a přebytečné tekutiny z tkání. Pravidelné užívání léků zlepšuje barvu pleti a činí ji zdravou.
• Semena fenyklu se stala oblíbenou zejména při hubnutí. Přidávají se do odvarů, čajů, nebo se i jednoduše žvýkají. Tento trik utlumí pocit hladu a sníží chuť na mouku a sladké. Semínka se osvědčila v boji proti celulitidě, dokážou také rychle neutralizovat volné radikály v těle. Rostlina obsahuje látky, které se aktivně podílejí na odbourávání tuků.
• Vzhledem k protizánětlivým vlastnostem rostliny ji lze doporučit k přípravě pleťových vod a tinktur na problémovou pleť. Je to dobrá volba pro léčbu akné a akné a prevenci plísňových dermatologických onemocnění.
• Organické oleje jsou velmi žádané jako součást terapeutických masek, pro anticelulitidní a anti-aging masáže a tření.

Jemná, rafinovaná vůně je známá v aromaterapii. K pročištění vzduchu v místnosti postačí nanést pár kapek na povrch nebo použít aromalampu. Abychom to shrnuli, můžeme zdůraznit následující způsoby použití fenyklu v oblasti krásy:

1. Nadváha, celulitida
2. Zvýšené maštění pokožky a vlasů
3. Ochablá a unavená pleť
4. Akné a černé tečky různého původu
5. Alergická dermatitida
6. Plísňová onemocnění kůže

Semena se používají v kosmetologii jako léčivé suroviny pro výrobu krémů, odvarů a zábalů. Na jejich základě se vyrábějí vodní infuze a alkoholové tinktury, rozdrcené plody rostliny se vkládají do masek a peelingových kompozic.

Ve vaření

Sušené ovoce se přidává do másla, pečiva, sýrů a tvarohu a různých omáček. Mohou být použity buď celé, nebo rozdrcené v mlýnku na kávu. Fenykl dodává nezapomenutelnou pikantnost kvašeným a konzervovaným výrobkům – zelí, okurky, jablka. Dochucují likéry a jiné alkoholické nápoje, čaje a kompoty. Mezi nejúspěšnější gastronomické společníky fenyklu patří plody moře, rýže, ořechy, brambory, cuketa a lilek. Na východě je zvykem semena před přidáním do jídla předpražit.