Jaké jsou zlomky kukuřice?

Studiem různých frakcí bylo zjištěno, že nejcennější jsou semena s větší hmotností 1000 zrn.. Poskytují nejvyšší výnos zrna. Výhonky z takových semen se objevují o 1-2 dny dříve než jiné frakce, rostliny jsou mohutnější. Na začátku květu se však tyto rozdíly vyhladí. Často se co do výšky, jiných ukazatelů klasů a zrna, i co do výnosu siláže, rostliny liší od menších semen. Ale nejvyšší výnos zrna vždy zajistí výsevní frakce s největší hmotností 1000 semen [1].

Podle výsledků výzkumu v oblasti jižního Kazachstánu v oblasti Kazykurt na soukromé farmě byla zjištěna produktivita, že při kalibraci na 6 frakcí maximální výnos zrna (41,4-42,2 c/ha) poskytoval semena o hmotnosti 1000 zrn – 314,0 g, minimální (32,5-35,7 c/ha) semena čtvrté frakce o hmotnosti 1000 zrn – 192,0 g. Zbývající frakce s relativně podobnou hmotností 1000 semen poskytly téměř stejný výnos.

Při kalibraci na 4 frakce poskytla nejlepší výsledek semena první, největší frakce a nejhorší výsledek – nejmenší, čtvrtá. Semena druhé a třetí frakce jsou z hlediska výnosu stejná a zaujímají jako v hmotnosti 1000 zrn mezilehlé místo mezi první a čtvrtou frakcí.

Na základě výsledků výzkumu byly stanoveny tyto ukazatele: průměr klasů byl – 27,5 . 50 mm, délka – 5. 140 mm.

Průměrná hmotnost – 320 g. Průměrná hustota klasu je 844 kg/m3 a hustota jádra klasu je 404 kg/m9 a 3 zrn je 1000 kg/m1224 [3].

Z toho můžeme usoudit, že nejproduktivnější semena jsou velká frakce hybridu Moldavsky 215, jehož hmotnost 1000 zrn je 360-365 g, dále hybridy ZP-307, hmotnost 1000 zrn je 340- 348 g. Všechny hybridy s větší hmotností 1000 zrn jsou různé ploché tvary odpovídající velikosti frakcí.

Tedy počet frakcí, procentuální výnos, tedy počet semen podle frakce, závisí především na hybridu, technologii a hmotnosti 1000 zrn. Z toho můžeme usoudit, že počet semen na 1 kg se u frakcí různých hybridů liší. Nejméně semen je ve velké kulaté a velké ploché frakci. Takže například počet semen v 1 kg hybridu Moldavian 215 frakcí KP a KO je 2739-2775 a frakce SP a CO – 3121-3242, ZP-539 obsahuje 3334-3348 v KP a KO a SP. a CO – 4000-4125-704 a pro hybrid ZP-2974 v KP a KO – 2854-3247, v SP a SO – 3412-1. Z toho vyplývá, že při setí jsou střední frakce kukuřičného zrna ekonomičtější, protože v 10 kg je o 15-1% více semen než ve velkých frakcích. Na osetí 14 hektaru je tedy podle farmářských údajů v průměru potřeba 15-21 kg střední frakce a 22-XNUMX kg velké frakce semen.

Biochemické vlastnosti zrnové kukuřice a technologické parametry osiva spojené s jejich životaschopností do značné míry závisí na přírodních podmínkách a zpracování zrna. Je známo, že obsah bílkovin a volných aminokyselin v zrnech a sazenicích, aktivita řady enzymů podléhají změnám prostředí a často mohou působit jako biochemické markery stavu rostlinného organismu.

Chemické složení kukuřičného zrna studovali následující autoři: Kretovich V.L., Golik M.G., Lapshina N.N., Yakovenko V.A., Lyubushkin V.T., Jacobs M., Amos A., Peruviansky Yu.V., Bulatov K.M., Kizatova M.Zh. , Iztaev A.I. atd.

Chemické složení zrna má významný vliv na procesy řízení a způsoby posklizňového zpracování, skladování a zpracování na různé druhy produktů. Tepelná stabilita různých zrn se tedy v závislosti na chemickém složení pohybuje ve významných mezích, které je třeba vzít v úvahu při volbě parametrů teploty sušení. Vlivem vysokých teplot dochází ke změně sacharidového a lipidového komplexu obilí, snižuje se aktivita enzymů, vitamínů, životaschopnost. Posouzením obecného chemického složení lze konstatovat, že obilniny jsou bohaté na škrob, semena luštěnin obsahují relativně více bílkovin, semena sóji jsou bohatá na bílkoviny i tuky a membránové plodiny obsahují relativně více vlákniny, což se vysvětluje přítomností hrubé květinové filmy [3].

Nelson L. se domnívá, že kukuřičné zrno se vyznačuje určitým chemickým složením, bez ohledu na půdní a klimatické podmínky, odrůdu, hnojiva atp. Práce řady autorů zjistily, že chemické složení se mění v závislosti na velikosti anatomických částí zrna, podmínkách pěstování, odrůdě a dalších faktorech. V zrnech s velkým klíčkem se tak zvyšuje obsah bílkovinných látek a zejména tuku. Zrno s malým klíčkem je na tyto látky chudší.

Biochemické parametry zrn a sadby kukuřice v závislosti na velikosti semen a jejich tvaru. Šarže hybridních semen čerstvě sklizené kukuřice byly rozděleny do frakcí: velká plochá (KP), velká kulatá (KO), středně plochá (SP), středně kulatá (SO) a také malá plochá (MP) a malé kulaté (MO) frakce.pro hybridy. Důležitá vlastnost obilí spojená s technologickými, nutričními a krmnými výhodami zemědělských produktů. Na základě výsledků diferencovaných podle frakce bylo zjištěno, že průměrné velikostní frakce (SP a CO) semen kukuřice mají vyšší semenné a biochemické parametry, což předurčuje jejich další produktivitu při setí v polních podmínkách.

Literatura

1. Boblíkov E.M. Technologie výtahového průmyslu. Rostov na Donu, ed. centrum “březen”, 2001. -S. 192.
2. Abilzhanuly T., Mustafin Zh.Zh. Zhugeri sobygynyn fyzika-mechanika kasietteri. S.Seifullin atyndagy Kazašská zemědělská technologická univerzita v gylymy zharshysy. č. 3(50), 2008, -B. 371-374.
3. Egorov G.A., Martynenko Ya.F., Petrenko T.P. Technologie a zařízení pro mlýnský, velkoobjemový a krmivářský průmysl. /M., MGAPP, 1996. –S.210.