Jaké vitamíny jsou obsaženy v koriandru?
Článek pojednává o hlavních vlastnostech koriandru a jeho účinku na lidský organismus. Byl proveden systematický přehled moderní odborné literatury a aktuálních vědeckých údajů. Uvádí se chemické složení a nutriční hodnota produktu, zvažuje se použití koriandru v různých druzích medicíny a účinnost jeho použití u různých onemocnění. Potenciální nepříznivé účinky koriandru na lidské tělo za určitých zdravotních stavů a nemocí jsou analyzovány samostatně. HTML verze článku – https://edaplus.info/what-useful/cilantro-benefits.html
Podobná témata vědeckých prací ve zdravotních vědách, autorka vědecké práce — Tatyana Eliseeva
Jídlo na detoxikaci organismu
Železo (Fe) pro tělo – 30 nejlepších zdrojů a význam pro zdraví
Kysané zelí: 8 prokázaných prospěšných vlastností, kontraindikace a jak vařit
Kardamom: 8 výhod ověřených výzkumem
Stévie jako náhrada cukru: výhody, nevýhody, bezpečnost pro děti a těhotné ženy
i Nemůžete najít, co potřebujete? Vyzkoušejte službu výběru literatury.
Prokázané přínosy koriandru pro tělo a doporučený příjem
Článek se zabývá hlavními vlastnostmi koriandru a jeho účinky na lidský organismus. Je poskytován systematický přehled moderní odborné literatury a aktuálních vědeckých údajů. Uvádí se chemické složení a nutriční hodnota produktu, zvažuje se použití koriandru v různých druzích medicíny a účinnost jeho použití u různých onemocnění. Potenciální nepříznivé účinky koriandru na lidské tělo při určitých zdravotních stavech a onemocněních jsou analyzovány samostatně.
Text vědecké práce na téma „Kolantro – prokázané přínosy pro tělo a doporučená konzumace“
Koriandr – prokázané přínosy pro tělo a doporučený příjem
Eliseeva Tatyana, šéfredaktorka projektu EdaPlus.info E-mail: eliseeva.t@edaplus.info
Abstraktní. Článek pojednává o hlavních vlastnostech koriandru a jeho účinku na lidský organismus. Byl proveden systematický přehled moderní odborné literatury a aktuálních vědeckých údajů. Uvádí se chemické složení a nutriční hodnota produktu, zvažuje se použití koriandru v různých druzích medicíny a účinnost jeho použití u různých onemocnění. Potenciální nepříznivé účinky koriandru na lidské tělo za určitých zdravotních stavů a nemocí jsou analyzovány samostatně.
Klíčová slova: koriandr, výhody, poškození, příznivé vlastnosti, kontraindikace
Je výborným zdrojem antioxidantů. Snižuje hladinu glukózy v krvi, zlepšuje stav mozku, srdce a trávicího systému. Bylina dodává jídlu tak bohatou chuť a vůni, že vybízí lidi ke snížení příjmu soli. Do pokrmů můžete přidat nejen listy rostliny, ale také semena zvaná koriandr.
Kalorický obsah koriandru je 23 kcal na 100 g čerstvých listů, což je méně než u petržele a kopru. Pokud porovnáme čerstvou zeleninu se sušenou, pak je méně kalorická (v sušených 279 kcal / 100 g) a obsahuje více éterických olejů, vitamínů A, C a K, dále draslík, vápník, hořčík, fosfor. Pokud srovnáme čerstvou rostlinu s koriandrem, pak má mnohem více vitamínů, ale méně minerálů.
Top 10 zdravotních přínosů koriandru
1. Chrání před oxidačním stresem a rakovinou
Rostlina má antikarcinogenní vlastnosti – snižuje aktivitu genů v buňkách rakoviny prostaty. Rakovina se stává méně invazivní a její rychlost se zpomaluje
rozdělení. Kořen, nať a listy působí také proti rakovině prsu a tlustého střeva a zabraňují poškození zdravých buněk. [1]
Důkaz, že koriandr může být prospěšný při zánětu a bolesti, byl podpořen několika studiemi. Prokázala jeden z nejlepších účinků v boji proti migréně – když se užívala spolu s klasickými léky proti bolesti, výrazně snížila závažnost, trvání a frekvenci záchvatů. [3]
3. Podporuje zdraví střev
Extrakt snižuje mnoho příznaků spojených s gastrointestinálními onemocněními. Po jeho užití si lidé s IBS všimnou, že se jim zlepšilo trávení, chuť k jídlu, nepohodlí a nadýmání. [4]
4. Podporuje zdraví mozku a snižuje úzkost
Parkinsonova a Alzheimerova choroba, roztroušená skleróza a mnoho dalších onemocnění mozku jsou spojeny se zánětem, kterému koriandr zabraňuje. Chrání nervové buňky před poškozením, zlepšuje paměť a dokonce pomáhá vyrovnat se s úzkostí. Studie na zvířatech prokázaly, že extrakt je stejně účinný jako diazepam, lék používaný k léčbě úzkostných poruch. [5, 6]
5. Snižuje hladinu cukru v krvi a riziko cukrovky
Komponenty v listech stimulují slinivku břišní, aktivují syntézu hormonu inzulínu. Ve studiích extrakt snížil hladinu cukru v krvi o 4 mmol/l za pouhých 6 hodin – účinnost přírodního doplňku byla stejně vysoká jako u léku glibenklamid pro diabetiky. [7, 8]
6. Odstraňuje těžké kovy
Těžké kovy se do těla dostávají z vody, životního prostředí, ryb, některých vakcín, zubních výplní a předmětů pro domácnost. Zpomalují duševní a fyzický vývoj. Aby se tomu zabránilo, stojí za to použít koriandr – pomáhá zbavit se rtuti, olova, hliníku. Detoxikace (chelace) je nejlepší v kombinaci s chlorellou.
7. Stimuluje imunitní systém
V rámci přírodního produktu byly nalezeny antioxidanty – terpinen, kvercetin, tokoferoly. Zlepšují ochranné funkce těla, udržují integritu neuronů a aktivně bojují proti zánětům. Během experimentů si také vědci všimli, že sloučeniny snižují aktivitu volných radikálů, neumožňují jim spustit nebezpečné řetězové reakce a ničit buňky. [9, 10]
8. Podporuje zdraví srdce
V populacích, které konzumují hodně koriandru, je výskyt srdečních onemocnění mnohem nižší. Tajemství její účinnosti spočívá v tom, že aromatická bylina snižuje vysoký krevní tlak a hladinu „špatného“ LDL cholesterolu. Krevní tlak klesá
Díky diuretickému účinku se z těla vyplavuje přebytečný sodík a voda, což navíc pomáhá zbavit se otoků. [jedenáct]
9. Bojuje s otravou jídlem
Rostlina obsahuje přírodní antibiotikum dodecenal. Je dvakrát účinnější než gentamicin – dokáže bojovat proti salmonele a dalším bakteriím, které vyvolávají život ohrožující otravu jídlem. [12]
10. Chrání tělo před infekcemi
Přírodní antibiotika v koriandru a dalších sloučeninách bojují proti plísňovým infekcím. Experimenty ukazují, že inhibují růst Candida albicans – pomáhají při léčbě kandidózy (soor) a snižují nepříjemné příznaky. Pozitivní účinek byl zjištěn také při léčbě infekcí močových cest. [13, 14]
Potenciální poškození koriandru a možné vedlejší účinky
Pikantní zelenina je bezpečná k jídlu v malých množstvích, takže milovníci smoothie by se neměli nechat unést superpotravinami. V některých případech musí být používán s opatrností:
• pokud máte nízkou hladinu cukru v krvi a užíváte léky na cukrovku, může to příliš snížit vaši koncentraci glukózy a způsobit hypoglykémii;
• jestliže máte problémy s ledvinami – obsahuje hodně draslíku;
• během těhotenství a kojení – neexistují přesné údaje o bezpečnosti;
• při poruchách krvácení, před a po operaci – existují obavy, že snižuje srážlivost krve.
Je také známo, že rostlina někdy způsobuje alergie.
Kolik koriandru můžete sníst každý den?
Otázka bezpečné denní porce zůstává otevřená – vědecká komunita a lékaři o tom nemají přesné údaje. Vědci doporučují jíst pouze s mírou. To platí zejména pro chelaci – při vysokých dávkách se mohou objevit závratě a slabost.
Jak uchovávat a používat koriandr: doporučení šéfkuchaře
Nejužitečnější je čerstvá bylinná část. Chcete-li déle vydržet v lednici, musíte stonky umístit do vody. Mějte na paměti, že stonky se při vaření používají méně – mají větší hořkost. Vyberte si listy a kombinujte je s chilli, avokádem, hovězím masem, tropickým ovocem (citrusy, ananas), okurkou, smetanovým sýrem. Zelení se obvykle přidává do salátů, kari, polévek, asijských jídel, zeleninových a masových náplní do palačinek, pita závitků.
Tatyana Eliseeva, odborník na výživu, odborník na výživu
Koriandr chutná jako petržel a citrusy a jeho neobvyklou vůni způsobují aldehydy. Studie ukázaly, že někteří lidé z nějakého důvodu přirovnávají jeho chuť k mýdlu – tento pocit je způsoben určitou variací DNA v rodině genů čichových receptorů. Proto lidé s jinou variací DNA místo mýdlové dochuti cítí příjemnou vůni, svěžest. Bez ohledu na to, do které skupiny patříte, bylinka působí pozitivně na tělo, mysl a měla by být přidána do vašeho jídelníčku.
1. Stanovení potenciálních protirakovinných účinků Coriandrum sativum v buněčných liniích rakoviny prostaty PC-3 a LNCaP, https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/30417420/
2. Antioxidační aktivita Coriandrum sativum a ochrana proti poškození DNA a migraci rakovinných buněk, https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4028854/
3. Účinky sirupu Coriandrum sativum na migrénu: Randomizovaná, trojitě slepá, placebem kontrolovaná studie, https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4752800/
4. Účinnost bylinného léku Carmint na úlevu od bolesti břicha a nadýmání u pacientů se syndromem dráždivého tračníku: pilotní studie, https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/16868824/
5. Zvrat paměťových deficitů pomocí listů Coriandrum sativum u myší, https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/20848667/
6. Anti-úzkostná aktivita Coriandrum sativum hodnocená pomocí různých experimentálních modelů úzkosti, https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3195130/
7. Hypoglykemické a hypolipidemické účinky Coriandrum sativum L. u potkanů Meriones shawi, https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/21718774/
8. Účinek ethanolového extraktu ze semen koriandru (Coriandrum sativum L.) na uvolňování inzulínu z pankreatických beta buněk u diabetických potkanů indukovaných streptozotocinem, https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/19003941/
9. Kvercetin, zánět a imunita, https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4808895/
10. Farmakokinetika geraniolu, biologická dostupnost a jeho vícenásobné účinky na jaterní antioxidanty a enzymy metabolizující xenobiotika, https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5788896/
11. Indické koření pro zdravé srdce – přehled, https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3083808/
12. Antibakteriální aktivita těkavých sloučenin koriandru proti Salmonella choleraesuis, https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/15161192/
13. Esenciální olej Coriandrum sativum L. (koriandr): Antifungální aktivita a způsob působení na Candida spp. a molekulární cíle ovlivněné lidským celogenomovým projevem, https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/ články/PMC4047076/
14. Sledování in vitro antibakteriální účinnosti 26 indických koření proti bakteriím infikujícím močové cesty rezistentní vůči více lékům, https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5481744/
Rozšířená HTML verze článku je k dispozici na webu edaplus.info. Koriandr — prokázané přínosy pro tělo a doporučený příjem
Eliseeva Tatyana, šéfredaktorka projektu EdaPlus.info E-mail: eliseeva.t@edaplus.info
Abstraktní. Článek pojednává o hlavních vlastnostech koriandru a jeho účinku na lidský organismus. Byl proveden systematický přehled moderní odborné literatury a
aktuální vědecká data. Uvádí se chemické složení a nutriční hodnota produktu, zvažuje se použití koriandru v různých druzích medicíny a účinnost jeho použití u různých onemocnění. Potenciální nepříznivé účinky koriandru na lidské tělo za určitých zdravotních stavů a nemocí jsou analyzovány samostatně.
Abstraktní. Článek pojednává o hlavních vlastnostech koriandru a jeho účinku na lidský organismus. Byl proveden systematický přehled moderní odborné literatury a relevantních vědeckých údajů. Uvádí se chemické složení a nutriční hodnota produktu, zvažuje se použití koriandru v různých druzích medicíny a účinnost jeho použití u různých onemocnění. Potenciálně nepříznivé účinky koriandru na lidské tělo za určitých zdravotních stavů a nemocí jsou analyzovány samostatně.
