Komunikace
Jaké vitamíny jsou v bílé ředkvi?
V tabulce je uveden obsah živin (kalorií, bílkovin, tuků, sacharidů, vitamínů a minerálních látek) na 100 gramů jedlé části.
| Živina | Číslo | Norma** | % normy ve 100 g | % normy ve 100 kcal | 100% normální |
| Kalorická hodnota | 18 kcal | 1684 kcal | 1.1% | 6.1% | 9356 g |
| Proteiny | 0.6 g | 76 g | 0.8% | 4.4% | 12667 g |
| Tuky | 0.1 g | 56 g | 0.2% | 1.1% | 56000 g |
| Sacharidy | 2.5 g | 219 g | 1.1% | 6.1% | 8760 g |
| Sacharidy (celkem) | 4.1 g | ~ | |||
| Dietní vlákna | 1.6 g | 20 g | 8% | 44.4% | 1250 g |
| Voda | 94.6 g | 2273 g | 4.2% | 23.3% | 2403 g |
| Ash | 0.6 g | ~ | |||
| Vitamíny | |||||
| Vitamín B1, thiamin | 0.02 mg | 1.5 mg | 1.3% | 7.2% | 7500 g |
| Vitamín B2, riboflavin | 0.02 mg | 1.8 mg | 1.1% | 6.1% | 9000 g |
| Vitamín B4, cholin | 7.3 mg | 500 mg | 1.5% | 8.3% | 6849 g |
| Vitamin B5, pantotenik | 0.138 mg | 5 mg | 2.8% | 15.6% | 3623 g |
| Vitamín B6, pyridoxin | 0.046 mg | 2 mg | 2.3% | 12.8% | 4348 g |
| Vitamín B9, folát | 28 μg | 400 μg | 7% | 38.9% | 1429 g |
| Vitamín C, askorbová | 22 mg | 90 mg | 24.4% | 135.6% | 409 g |
| Vitamin K, fylochinon | 0.3 μg | 120 μg | 0.3% | 1.7% | 40000 g |
| Vitamín PP, NE | 0.2 mg | 20 mg | 1% | 5.6% | 10000 g |
| Betaine | 0.1 mg | ~ | |||
| Macronutrienty | |||||
| Draslík, K | 227 mg | 2500 mg | 9.1% | 50.6% | 1101 g |
| Vápník, Ca | 27 mg | 1000 mg | 2.7% | 15% | 3704 g |
| Hořčík, Mg | 16 mg | 400 mg | 4% | 22.2% | 2500 g |
| Sodík, Na | 21 mg | 1300 mg | 1.6% | 8.9% | 6190 g |
| Síra, S | 6 mg | 1000 mg | 0.6% | 3.3% | 16667 g |
| Fosfor, P | 23 mg | 800 mg | 2.9% | 16.1% | 3478 g |
| Stopové prvky | |||||
| Železo, Fe | 0.4 mg | 18 mg | 2.2% | 12.2% | 4500 g |
| Mangan, Mn | 0.038 mg | 2 mg | 1.9% | 10.6% | 5263 g |
| Měď, Cu | 115 μg | 1000 μg | 11.5% | 63.9% | 870 g |
| Selen, Se | 0.7 μg | 55 μg | 1.3% | 7.2% | 7857 g |
| Zinek, Zn | 0.15 mg | 12 mg | 1.3% | 7.2% | 8000 g |
| Stravitelné sacharidy | |||||
| Mono- a disacharidy (cukry) | 2.5 g | ~ | |||
| Základní aminokyseliny | |||||
| Arginin * | 0.035 g | ~ | |||
| Valine | 0.028 g | ~ | |||
| Histidin * | 0.011 g | ~ | |||
| Isoleucin | 0.026 g | ~ | |||
| Leucin | 0.031 g | ~ | |||
| Lysin | 0.03 g | ~ | |||
| Metionin | 0.006 g | ~ | |||
| Treonin | 0.025 g | ~ | |||
| Tryptofan | 0.003 g | ~ | |||
| Fenylalanin | 0.02 g | ~ | |||
| Vyměnitelné aminokyseliny | |||||
| Alanin | 0.019 g | ~ | |||
| Kyselina asparagová | 0.041 g | ~ | |||
| Glycin | 0.019 g | ~ | |||
| Kyselina glutamová | 0.113 g | ~ | |||
| Prolin | 0.015 g | ~ | |||
| serin | 0.018 g | ~ | |||
| Tyrosin | 0.011 g | ~ | |||
| Cystein | 0.005 g | ~ | |||
| Mastné kyseliny | |||||
| Omega-3 mastné kyseliny | 0.029 g | od 0.9 do 3.7 | 3.2% | 17.8% | |
| Omega-6 mastné kyseliny | 0.016 g | od 4.7 do 16.8 | 0.3% | 1.7% | |
| Nasycené mastné kyseliny | 0.03 g | max. 18.7 г | |||
| 16:0 Palmitic | 0.026 g | ~ | |||
| 18:0 Stearic | 0.004 g | ~ | |||
| Mononenasycené mastné kyseliny | 0.017 g | min. 16.8 г | 0.1% | 0.6% | |
| 18:1 oleic (ud) | 0.016 g | ~ | |||
| Polynenasycené mastné kyseliny | 0.045 g | od 11.2 do 20.6 | 0.4% | 2.2% | |
| 18:2 Linolevaya (ud) | 0.016 g | ~ | |||
| 18:3 linolenová (ud) | 0.029 g | ~ |
Energetická hodnota Bílá ředkev (daikon, orientální ředkev) je 18 kcal.
- ředkev (7″ dlouhá) = 338 g (60.8 kcal)
Hlavní zdroj: USDA – Ministerstvo zemědělství USA. Přečtěte si více.
** Tato tabulka ukazuje průměrné normy vitamínů a minerálů pro dospělého. Pokud chcete znát normy na základě vašeho pohlaví, věku a dalších faktorů, pak použijte aplikaci Moje zdravá strava.
