Domácí farma
Jaké vitamíny jsou ve vařené cibuli?
V tabulce je uveden obsah živin (kalorií, bílkovin, tuků, sacharidů, vitamínů a minerálních látek) na 100 gramů jedlé části.
| Živina | Číslo | Norma** | % normy ve 100 g | % normy ve 100 kcal | 100% normální |
| Kalorická hodnota | 42 kcal | 1684 kcal | 2.5% | 6% | 4010 g |
| Proteiny | 1.4 g | 76 g | 1.8% | 4.3% | 5429 g |
| Tuky | 0.2 g | 56 g | 0.4% | 1% | 28000 g |
| Sacharidy | 8.2 g | 219 g | 3.7% | 8.8% | 2671 g |
| Sacharidy (celkem) | 9.6 g | ~ | |||
| Dietní vlákna | 1.4 g | 20 g | 7% | 16.7% | 1429 g |
| Voda | 87.9 g | 2273 g | 3.9% | 9.3% | 2586 g |
| Ash | 1 g | ~ | |||
| Vitamíny | |||||
| beta karoten | 0.001 mg | 5 mg | 500000 g | ||
| Lutein + Zeaxanthin | 4 μg | ~ | |||
| Vitamín B1, thiamin | 0.042 mg | 1.5 mg | 2.8% | 6.7% | 3571 g |
| Vitamín B2, riboflavin | 0.023 mg | 1.8 mg | 1.3% | 3.1% | 7826 g |
| Vitamín B4, cholin | 6.8 mg | 500 mg | 1.4% | 3.3% | 7353 g |
| Vitamin B5, pantotenik | 0.113 mg | 5 mg | 2.3% | 5.5% | 4425 g |
| Vitamín B6, pyridoxin | 0.129 mg | 2 mg | 6.5% | 15.5% | 1550 g |
| Vitamín B9, folát | 15 μg | 400 μg | 3.8% | 9% | 2667 g |
| Vitamín C, askorbová | 5.2 mg | 90 mg | 5.8% | 13.8% | 1731 g |
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 0.02 mg | 15 mg | 0.1% | 0.2% | 75000 g |
| Vitamin K, fylochinon | 0.5 μg | 120 μg | 0.4% | 1% | 24000 g |
| Vitamín PP, NE | 0.165 mg | 20 mg | 0.8% | 1.9% | 12121 g |
| Macronutrienty | |||||
| Draslík, K | 166 mg | 2500 mg | 6.6% | 15.7% | 1506 g |
| Vápník, Ca | 22 mg | 1000 mg | 2.2% | 5.2% | 4545 g |
| Hořčík, Mg | 11 mg | 400 mg | 2.8% | 6.7% | 3636 g |
| Sodík, Na | 239 mg | 1300 mg | 18.4% | 43.8% | 544 g |
| Síra, S | 13.6 mg | 1000 mg | 1.4% | 3.3% | 7353 g |
| Fosfor, P | 35 mg | 800 mg | 4.4% | 10.5% | 2286 g |
| Stopové prvky | |||||
| Železo, Fe | 0.24 mg | 18 mg | 1.3% | 3.1% | 7500 g |
| Mangan, Mn | 0.153 mg | 2 mg | 7.7% | 18.3% | 1307 g |
| Měď, Cu | 67 μg | 1000 μg | 6.7% | 16% | 1493 g |
| Selen, Se | 0.6 μg | 55 μg | 1.1% | 2.6% | 9167 g |
| Zinek, Zn | 0.21 mg | 12 mg | 1.8% | 4.3% | 5714 g |
| Stravitelné sacharidy | |||||
| Mono- a disacharidy (cukry) | 4.7 g | ~ | |||
| Základní aminokyseliny | |||||
| Arginin * | 0.183 g | ~ | |||
| Valine | 0.031 g | ~ | |||
| Histidin * | 0.022 g | ~ | |||
| Isoleucin | 0.048 g | ~ | |||
| Leucin | 0.048 g | ~ | |||
| Lysin | 0.065 g | ~ | |||
| Metionin | 0.011 g | ~ | |||
| Treonin | 0.033 g | ~ | |||
| Tryptofan | 0.02 g | ~ | |||
| Fenylalanin | 0.035 g | ~ | |||
| Vyměnitelné aminokyseliny | |||||
| Alanin | 0.038 g | ~ | |||
| Kyselina asparagová | 0.074 g | ~ | |||
| Glycin | 0.057 g | ~ | |||
| Kyselina glutamová | 0.22 g | ~ | |||
| Prolin | 0.042 g | ~ | |||
| serin | 0.04 g | ~ | |||
| Tyrosin | 0.034 g | ~ | |||
| Cystein | 0.024 g | ~ | |||
| Mastné kyseliny | |||||
| Omega-3 mastné kyseliny | 0.004 g | od 0.9 do 3.7 | 0.4% | 1% | |
| Omega-6 mastné kyseliny | 0.07 g | od 4.7 do 16.8 | 1.5% | 3.6% | |
| Sterols | |||||
| Fytosteroly | 18 mg | ~ | |||
| Nasycené mastné kyseliny | 0.031 g | max. 18.7 г | |||
| 14:0 Myrista | 0.001 g | ~ | |||
| 16:0 Palmitic | 0.028 g | ~ | |||
| 18:0 Stearic | 0.002 g | ~ | |||
| Mononenasycené mastné kyseliny | 0.027 g | min. 16.8 г | 0.2% | 0.5% | |
| 18:1 oleic (ud) | 0.027 g | ~ | |||
| Polynenasycené mastné kyseliny | 0.073 g | od 11.2 do 20.6 | 0.7% | 1.7% | |
| 18:2 Linolevaya (ud) | 0.07 g | ~ | |||
| 18:3 linolenová (ud) | 0.004 g | ~ |
Energetická hodnota Cibule, vařená, se solí je 42 kcal.
- šálek = 210 g (88.2 kcal)
- velké = 128 g (53.8 kcal)
- střední = 94 g (39.5 kcal)
- malý = 60 g (25.2 kcal)
- lžíce nakrájené = 15 g (6.3 kcal)
- velký plátek (1/4″ silný) = 32 g (13.4 kcal)
- střední plátek (tloušťka 1/8″) = 12 g (5 kcal)
- tenký plátek = 8 g (3.4 kcal)
Hlavní zdroj: USDA – Ministerstvo zemědělství USA. Přečtěte si více.
** Tato tabulka ukazuje průměrné normy vitamínů a minerálů pro dospělého. Pokud chcete znát normy na základě vašeho pohlaví, věku a dalších faktorů, pak použijte aplikaci Moje zdravá strava.
