Jaké vitamíny obsahuje vepřové maso?

V tabulce je uveden obsah živin (kalorií, bílkovin, tuků, sacharidů, vitamínů a minerálních látek) na 100 gramů jedlé části.

Živina	Číslo	Norma**	% normy ve 100 g	% normy ve 100 kcal	100% normální
Kalorická hodnota	357 kcal	1684 kcal	21.2%	5.9%	472 g
Proteiny	14.3 g	76 g	18.8%	5.3%	531 g
Tuky	33.3 g	56 g	59.5%	16.7%	168 g
Voda	51.5 g	2273 g	2.3%	0.6%	4414 g
Ash	0.9 g	~
Vitamíny
Vitamín B1, thiamin	0.52 mg	1.5 mg	34.7%	9.7%	288 g
Vitamín B2, riboflavin	0.14 mg	1.8 mg	7.8%	2.2%	1286 g
Vitamín B4, cholin	75 mg	500 mg	15%	4.2%	667 g
Vitamin B5, pantotenik	0.47 mg	5 mg	9.4%	2.6%	1064 g
Vitamín B6, pyridoxin	0.33 mg	2 mg	16.5%	4.6%	606 g
Vitamín B9, folát	4.1 μg	400 μg	1%	0.3%	9756 g
Vitamin E, alfa tokoferol, TE	0.4 mg	15 mg	2.7%	0.8%	3750 g
Vitamín PP, NE	5.8 mg	20 mg	29%	8.1%	345 g
Niacin	2.6 mg	~
Macronutrienty
Draslík, K	285 mg	2500 mg	11.4%	3.2%	877 g
Vápník, Ca	7 mg	1000 mg	0.7%	0.2%	14286 g
Hořčík, Mg	24 mg	400 mg	6%	1.7%	1667 g
Sodík, Na	58 mg	1300 mg	4.5%	1.3%	2241 g
Síra, S	220 mg	1000 mg	22%	6.2%	455 g
Fosfor, P	164 mg	800 mg	20.5%	5.7%	488 g
Chlor, Cl	48.6 mg	2300 mg	2.1%	0.6%	4733 g
Stopové prvky
Železo, Fe	1.7 mg	18 mg	9.4%	2.6%	1059 g
Jód, I	6.6 μg	150 μg	4.4%	1.2%	2273 g
kobalt, spol	8 μg	10 μg	80%	22.4%	125 g
Mangan, Mn	0.0285 mg	2 mg	1.4%	0.4%	7018 g
Měď, Cu	96 μg	1000 μg	9.6%	2.7%	1042 g
Molybden, Mo	13 μg	70 μg	18.6%	5.2%	538 g
Nikl, Ni	12.3 μg	~
Cín, Sn	30 μg	~
Fluor, F	69.3 μg	4000 μg	1.7%	0.5%	5772 g
Chrome, Cr	13.5 μg	50 μg	27%	7.6%	370 g
Zinek, Zn	2.07 mg	12 mg	17.3%	4.8%	580 g
Základní aminokyseliny
Arginin *	0.88 g	~
Valine	0.83 g	~
Histidin *	0.57 g	~
Isoleucin	0.71 g	~
Leucin	1.07 g	~
Lysin	1.24 g	~
Metionin	0.34 g	~
Methionin + Cystein	0.53 g	~
Treonin	0.65 g	~
Tryptofan	0.19 g	~
Fenylalanin	0.58 g	~
Fenylalanin + tyrosin	1.1 g	~
Vyměnitelné aminokyseliny
Alanin	0.77 g	~
Kyselina asparagová	1.32 g	~
Hydroxyprolin	0.17 g	~
Glycin	0.7 g	~
Kyselina glutamová	2.22 g	~
Prolin	0.65 g	~
serin	0.61 g	~
Tyrosin	0.52 g	~
Cystein	0.18 g	~
Mastné kyseliny
Omega-3 mastné kyseliny	0.22 g	od 0.9 do 3.7	24.4%	6.8%
Omega-6 mastné kyseliny	3.42 g	od 4.7 do 16.8	72.8%	20.4%
Sterols
cholesterol	70 mg	maximálně 300 mg
Nasycené mastné kyseliny	11.8 g	max. 18.7 г
14:0 Myrista	0.43 g	~
15:0 Pentadekanoic	0.02 g	~
16:0 Palmitic	7.34 g	~
17:0 Margarín	0.11 g	~
18:0 Stearic	3.88 g	~
Mononenasycené mastné kyseliny	15.38 g	min. 16.8 г	91.5%	25.6%
14:1 myristolejský	0.01 g	~
16:1 palmitolejová (ud)	1.11 g	~
18:1 oleic (ud)	13.74 g	~
Polynenasycené mastné kyseliny	3.64 g	od 11.2 do 20.6	32.5%	9.1%
18:2 Linolevaya (ud)	3.28 g	~
18:3 linolenová (ud)	0.22 g	~
20:4 arachidonština (ud)	0.14 g	~

Energetická hodnota Vepřové maso je 357 kcal.

Hlavní zdroj: Skurikhin I.M. atd. Chemické složení potravin. Více.

** Tato tabulka ukazuje průměrné normy vitamínů a minerálů pro dospělého. Pokud chcete znát normy na základě vašeho pohlaví, věku a dalších faktorů, pak použijte aplikaci Moje zdravá strava.

Produktová kalkulačka

Nutriční hodnota na 100 gramů
Velikost porce (-> -> -> -> ->
Vitamíny a minerály

Většina potravin nemůže obsahovat celou škálu vitamínů a minerálů. Proto je důležité jíst různé potraviny, které uspokojí potřeby těla na vitamíny a minerály.

Kalorická analýza produktu

PODÍL BZHU V KALORIÍCH

Poměr bílkovin, tuků a sacharidů:

Znáte-li podíl bílkovin, tuků a sacharidů na kalorickém obsahu, můžete pochopit, jak produkt nebo strava splňuje standardy zdravé výživy nebo požadavky konkrétní stravy. Například americké a ruské ministerstvo zdravotnictví doporučují 10–12 % kalorií z bílkovin, 30 % z tuků a 58–60 % ze sacharidů. Atkinsova dieta doporučuje nízký příjem sacharidů, i když jiné diety se zaměřují na nízký příjem tuků.

Spočítejte si své standardy

Pokud je vydáno více energie, než je dodáno, tělo začne využívat tukové zásoby a tělesná hmotnost klesá.

Získejte více informací a uskutečněte to s naším bezplatným online kurzem.

Zkuste si vyplnit svůj jídelní deník hned teď bez registrace.

Zjistěte svůj dodatečný výdej kalorií na trénink a získejte podrobná doporučení zcela zdarma.

Termín pro dosažení cíle

Vepřové maso bohaté na vitamíny a minerály jako: vitamín B1 – 34,7%, cholin – 15%, vitamín B6 – 16,5%, vitamín PP – 29%, draslík – 11,4%, fosfor – 20,5%, kobalt – 80%, molybden – 18,6% , chrom – 27%, zinek – 17,3%

Vitamin B1 je součástí nejdůležitějších enzymů metabolismu sacharidů a energie, dodává tělu energii a plastické látky a také metabolismus větvených aminokyselin. Nedostatek tohoto vitaminu vede k vážným poruchám nervového, trávicího a kardiovaskulárního systému.
Cholin je součástí lecitinu, podílí se na syntéze a metabolismu fosfolipidů v játrech, je zdrojem volných methylových skupin, působí jako lipotropní faktor.
Vitamin B6 podílí se na udržování imunitní odpovědi, procesech inhibice a excitace v centrálním nervovém systému, na přeměně aminokyselin, metabolismu tryptofanu, lipidů a nukleových kyselin, přispívá k normální tvorbě červených krvinek, udržuje normální hladina homocysteinu v krvi. Nedostatečný příjem vitaminu B6 je doprovázen snížením chuti k jídlu, porušením stavu kůže, rozvojem homocysteinémie, anémie.
Vitamin PP podílí se na redoxních reakcích energetického metabolismu. Nedostatečný příjem vitamínů je doprovázen porušením normálního stavu kůže, gastrointestinálního traktu a nervového systému.
Draslík je hlavním intracelulárním iontem zapojeným do regulace vodní, kyselé a elektrolytové rovnováhy, podílí se na procesech nervových vzruchů, regulaci tlaku.
Fosfor podílí se na mnoha fyziologických procesech včetně energetického metabolismu, reguluje acidobazickou rovnováhu, je součástí fosfolipidů, nukleotidů a nukleových kyselin, je nezbytný pro mineralizaci kostí a zubů. Nedostatek vede k anorexii, anémii, křivici.
Kobalt je součástí vitaminu B12. Aktivuje enzymy metabolismu mastných kyselin a metabolismu kyseliny listové.
Molybden je kofaktorem mnoha enzymů, které zajišťují metabolismus síru obsahujících aminokyselin, purinů a pyrimidinů.
Chrome podílí se na regulaci hladiny glukózy v krvi, zvyšuje účinek inzulínu. Nedostatek vede ke snížení glukózové tolerance.
Zinek je součástí více než 300 enzymů, podílí se na syntéze a rozkladu sacharidů, bílkovin, tuků, nukleových kyselin a na regulaci exprese řady genů. Nedostatečný příjem vede k anémii, sekundární imunodeficienci, cirhóze jater, sexuální dysfunkci a malformacím plodu. Nedávné studie odhalily schopnost vysokých dávek zinku narušit vstřebávání mědi a tím přispět k rozvoji anémie.

Kompletního průvodce nejzdravějšími potravinami najdete v aplikaci Moje zdravá strava.

Obsah kalorií a chemické složení ostatních produktů

Vepřový tuk
Vepřová slanina
Vepřové maso, šunka
Vepřové plíce
Vepřová krev

Hlavní
Složení produktu
Složení vepřové maso
Chemické složení „vepřového masa“

Energetická hodnota nebo kalorie je množství energie uvolněné v lidském těle z potravy při trávení. Energetická hodnota produktu se měří v kilokaloriích (kcal) nebo kilojoulech (kJ) na 100 gramů. produkt. Kilokalorie, která se používá k měření energetického obsahu potravin, je také známá jako „potravinová kalorie“, takže předpona kilo se často vynechává, když se odkazuje na kalorie v (kilo)kaloriích. Podrobné tabulky energetické hodnoty ruských výrobků si můžete prohlédnout zde.

Nutriční fakta – obsah sacharidů, tuků a bílkovin ve výrobku.

Nutriční hodnota potravinářského výrobku – soubor vlastností potravinářského výrobku, za jehož přítomnosti jsou uspokojeny fyziologické potřeby člověka v potřebných látkách a energii.

Vitamíny, organické látky požadované v malých množstvích ve stravě jak lidí, tak většiny obratlovců. Syntéza vitamínů je obvykle prováděna rostlinami, nikoli zvířaty. Denní potřeba vitamínů je pouze několik miligramů nebo mikrogramů. Na rozdíl od anorganických látek se vitamíny ničí silným teplem. Mnoho vitamínů je nestabilních a během vaření nebo zpracování potravin se „ztrácejí“.

Denní kalkulačka živin

Vypočítává poměr kalorií, bílkovin, tuků, sacharidů a také vitamínů a minerálů v závislosti na pohlaví, věku, hmotnosti a úrovni fyzické aktivity.

Kalkulačka kalorií, vitamínů a minerálů
Počítá bílkoviny, tuky, sacharidy, vitamíny a minerály ve vašem denním menu.

Kalkulačka-analyzátor receptů
Vypočítejte obsah kalorií a chemické složení pokrmu nebo receptu

Přední produkty
Kompletní průvodce nejzdravějšími potravinami s nejvyšším obsahem vitamínů a minerálů

Doporučení pro hubnutí

Kalkulačka ideální hmotnosti, index tělesné hmotnosti, výpočet koridoru kalorií, doporučení pro snížení, akční plán.

Kalkulačka kalorií
Vypočítá výdej energie pro různé druhy fyzického cvičení

Index tělesné hmotnosti

Index tělesné hmotnosti (BMI, BMI) je hodnota, která umožňuje posoudit míru souladu mezi hmotností člověka a jeho výškou, a tím nepřímo posoudit, zda je hmotnost nedostatečná, normální nebo nadváha.