Které řádkové houby jsou jedlé?

Ryadovka je souhrnný název pro houby patřící do rodu lamelárních hub, čeledi Ryadovkovy. Více než 2500 XNUMX zástupců této čeledi bylo klasifikováno. Většina řad je jedlých, ale najdou se i jedovaté houby. Mezi jedlé řady patří: šedá řada, řada topolů, obří řada, šupinatá řada, masivní řada, matsutake, řada fialově nohá, žlutá řada. Většina z nich je klasifikována jako podmíněně jedlé houby.

Hřib řadový rád roste na písčité půdě ve smíšených nebo jehličnatých lesích. Plodí převážně od srpna do října Jedlé řadové houby mají příjemnou chuť. Jsou marinované, solené, smažené, předem zpracované (vaří se 30 minut). Ale je lepší sbírat mladé houby pro jídlo, protože zralé houby mají hořkou chuť. Tyto houby mají velkou hodnotu pro pacienty s tuberkulózou, ale je lepší je používat po konzultaci s odborníky. Tyto houby, stejně jako jiné, by se neměly podávat dětem.

Fotka z hub

Řadové houby (foto), jejichž hlavním rozdílem je barva klobouku, tvoří mykorhizu s jehličnatými stromy. Často je lze vidět, jak rostou v řadě nebo v kruhu. Řádek (foto) má léčivé vlastnosti. Používají se při přípravě antibiotik.

Veslování fialová – dobrá jedlá houba, jejíž charakteristickým znakem je barva klobouku. Říká se mu také fialová řada kvůli fialovému odstínu kůže na čepici. Samotný uzávěr dosahuje v průměru 15 cm. U mladých hub má tvar polokoule, u zralých téměř plochý klobouk, okraje zůstávají zahnuté směrem ke dnu. Dužina klobouku je hustá, s fialovým nádechem u mladých hub. Vůně má květinové odstíny.Plátky houby jsou široké a volné. Stonek může být o něco bledší než čepice. Výška dosahuje 8 cm a tloušťka je 2 cm.Další název pro tento typ řady je lila-legged row.

Řadový topol patří do kategorie 3 hub. Jeho další název je houba topolová. Je to také poměrně velká houba, která má v dospělosti klobouk až 15 cm. U mladých hub má tvar polokoule, někdy kulatého kužele, a u zralých hub se klobouk zplošťuje s malým zářezem uprostřed. Okraje uzávěru jsou obvykle nerovné s prasklinami. Barva slupky se mění od žluté po terakotové odstíny se zesvětlenými okraji. Kůže je na dotek lepkavá s ulpívajícími zbytky. Noha dosahuje délky 6 cm, průměru 3 cm. Tvar může být válcovitý, někdy vřetenovitý. Mírně rozšířené směrem k základně. Dužina houby je hustá a bílá.

Řádek jedovatý – ruská verze názvu rjadovka, která je známější jako tygří nebo leopardí rjadovka. Houba vděčí za svůj neobvyklý název šedým šupinám, které hustě pokrývají klobouk. Samotná čepice má stříbřitě namodralý odstín s černým tuberkulem uprostřed. U mladých hub jsou desky špinavě bílé se zelenkavým nádechem, později se zbarvují do olivově šedé. Noha má práškový lak. Preferuje pěstování na vápenatých půdách jednotlivě nebo v kruzích. Tento typ veslování způsobuje těžkou gastrointestinální otravu. Hlavním nebezpečím houby je její příjemná vůně, která v žádném případě nepřipomíná jedovatou houbu. V případě otravy se do 15 minut po požití objeví zvracení, průjem a nevolnost.

Veslování je šedé se liší od svých příbuzných tím, že má světle šedou čepici, někdy s fialovým odstínem. Tvar mladých hub je kuželovitě konvexní a později získává plochý tvar s plochým tuberkulem ve středu. Povrch je hladký, ale při zrání se objevují praskliny. Noha šedé řady je bílá nebo našedlá. Hladký povrch může být někdy pokryt vločkami. Dužina houby může mít nažloutlý odstín, ale častěji je šedobílá. Má příjemnou chuť a pudrovou vůni. Velká podobnost s šedou řadou je v zemité řadě. Rozdílem je ale vláknitě šupinatá čepice a vzácnější plotny. Nezkušení houbaři si hřib šedý často pletou s jedovatým vláknitým hřibem, který má na klobouku tenčí slupku popelavě šedého odstínu (jedlý je bílošedý) a dužnina pálivá.

Hnědá řada nebo sladká dáma – ač vzhledově velmi atraktivní houba, je mnohými považována za nejedlou kvůli hořké chuti její dužiny. Barva čepice je více červenohnědá. Kůže je na dotek suchá, s drobnými šupinkami. Okraje jsou obvykle světlejší než střed, v jehož středu je tupý tuberkul. Desky jsou široké a časté. Na začátku vývoje jsou bílé, pak získávají červenohnědý nádech se skvrnami. Dužnina houby je hustá, bílá, mírně vláknitá. Roste v těsné blízkosti borovic.

Řada červená častěji známá jako borová nebo žlutočervená medová houba, patří do kategorie 4 podmíněně jedlé houby. Sklízí se na začátku zrání, protože zralejší houby mají nepříjemnou pachuť. Vzhledově se vyznačuje masivnější, mírně zakřivenou nohou se zesílenou základnou. Klobouk houby je oranžově žlutý. Na dotek je sametový a pokrytý vláknitými načervenalými šupinami. Dužnina je jasně žlutá, v klobouku tlustá a hustá, ve stopce vláknitější. Chutná hořce. Má kyselou vůni, která připomíná shnilé dřevo.

Žlutá řada nebo krásná řada (zdobená) o něco menší velikosti než zbytek rodiny. Docela vzácná houba. Olivově žlutá čepice nemá prakticky žádný tuberkul, ale střed čepice je tmavší barvy. U zralých hub získává téměř plochý tvar s nerovnými okraji. Destičky jsou žluté barvy, časté a úzké. Stonek má malý průměr – pouze 1 cm u zralých hub. Na základně zahuštěný. Na povrchu jsou patrné drobné šupinky. Noha je uvnitř dutá. Barva dužniny je žlutá na klobouku a hnědá na stonku. Má příjemnou dřevitou vůni, ale hořkou dochuť. Rád roste na zbytcích stromů, shnilém dřevě, v malých skupinách.